我們了解適量飲酒有益于健康，適量飲用白酒具有一定的養生功用，尤其是陳釀白酒，陳釀白酒含有多種維生素和礦物質，對身體有一定的作用，那么我們如何判斷出酒的年份呢？今天給我們介紹一下，判斷酒年四種方法。
一、看生產日期
一些檔次比較低的酒水會有生產日期，酒精度在十度以下，不過一些廠家為了讓消費者了解自己購買的產品是什么時候的，即便是十度以上也會標注生產日期，但是并不會注明保質期，因為十度以上的酒水是不需要標注保質期的，人們可以通過出廠日期來判斷白酒生產了幾年，但如果標注的是出廠日期的話，那么白酒的年份可能就不是很好區分了，因為一些公司的酒水出廠前都會存儲一定年限再出廠銷售，因此出廠日期不能完全代表白酒的年份。
如何判斷出酒的年份
二、運營商告知
白酒的年份具體無法通過技術去檢查，不過每一款白酒都有人了解是多少年的，那就是該酒水的運營商，可以是公司、廠家、代理商等。一般現象下，很多大公司都會在酒水開始銷售時對外公布酒水的基本信息，當然其中肯定也包括了年限，畢竟對于消費者來說，一款酒即便包裝再好，酒水沒滿足年限酒質不好的話，他們是不會去消費的，該運營公司或者廠家、代理商既然用其公司及品牌的信譽做擔保，年份應該是不會錯的。
三、通過品嘗判斷
經常喝酒的人，對酒水的品質會了解比一般人多，但是要想做到喝出各種酒水的年份，還不是那么簡單的一件事，只有那些懂得去品酒的人才會品出大約，要想做到評出準確年份，是非常難的，這需要品酒人對白酒有著很強的喜喜歡，并且遇酒就品嘗的人，經過長時間的積累，品過無數年份的白酒之后，才可以將白酒的年份品出來，要是對白酒不是很懂，品嘗也少的話，是很難判斷出酒水的年份的，畢竟差一兩年的酒水口味差異也并不是很大。
四、揮發系數
揮發系數是指當溶液的蒸氣與溶液滿足熱力學平衡時，蒸氣中某種揮發性物質的含量與溶液中該種揮發性物質的含量之比。該方法利用熱力學平衡原理和多臺精細檢測儀器聯用技術，檢測年份酒中微量香味成分的揮發系數值，然后根據揮發系數值與貯存時間的規范曲線圖譜，即可準確地鑒別酒的貯存年份。
從上面可以得出看出，酒的生產日期、運營商的記錄、嘗試、和查看揮發現象，都可以基本判斷酒的年份，當然哪些只能作為參考，希望哪些知識能夠幫助到我們。
