北大倉酒是黑龍江省齊齊哈爾市北大倉酒廠采用貴州省茅臺酒廠生產工藝，生產的大曲酒。該酒酒質清亮透明，呈微黃色，醬香突出，幽香純正，入口醇正，柔和綿甜，余香不息，屬醬香型白酒，國家地理標志產品。
北大倉酒產地，北大倉酒的度數
北大倉酒產品特別之處
北大倉酒以當地特產的“大蛇眼”高粱為原料，用大麥、小麥、大豆、玉米等制成的大曲為糖化發酵劑，在借鑒茅臺酒釀制工藝的基礎上，結合本地現象，工藝上采取一次投料，池上堆積，連續加曲，分批取酒，長期貯存，精心勾兌釀成。
特點
北大倉酒該酒于1958年試制成功，酒品既具有醬香型大曲白 酒的典型風格，又具有北方白酒的特點。評酒者認為：北大倉酒聞之香撲鼻，近似茅臺香味；飲之入口柔軟，回味綿長。
怎么來的
黑龍江省齊齊哈爾市在古時候名卜奎城，每到春天，風很大，有時風卷黃沙，塵土飛揚，遮天蔽日，樹木頃折，故素有“風刮卜奎”之說。過去地處肥沃的嫩江平原的齊齊哈爾，“天蒼蒼，野茫茫，人煙稀有，一片荒涼”，被稱為“北大荒”。而今的北大荒，已成為有名的“北大倉”。故該酒取名為北大倉酒。
榮譽
在1962年東北地區釀酒協作會議上，名列東北12種酒的前列名，1978年在全省優質酒評酒會上被評為地方名酒，1980年在全省優質酒評比會上再次評為地方名酒，1984年獲輕工業部系統銅杯獎。
