白酒是我國的一種文化，具有悠久的歷史，并且在以前白酒類型并沒有現在這么明確，在現在的白酒中有許多香型酒。其中這幾款占市場比列比較大，醬香型、濃香型、清香型等，那現在小編為我們分享的就是醬香型酒中的一款“國臺酒”這款酒如何樣呢，下面我們一起來看看。
首先，國臺酒是由茅臺鎮二大醬香型白酒的釀制企業國臺酒業精釀生產，并且是在茅臺鎮7.5平方公里核心產區的正宗醬香產品，國臺酒不僅同享茅臺鎮“水土氣生”的獨特生態環境，嚴格秉承茅臺鎮傳統工藝，更是把品質和質量作為了企業和品牌發展的生命線。
其次，國臺酒也一直秉承正宗醬香工藝，精選當地自有糧食基地的有機糯高粱，端午制曲、重陽下沙、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，歷經30道工序和165個環節，一年時間才完成基酒釀制。此酒具有醬香醇厚，優雅細膩，留香持久，不口干，不上頭等特點，被譽為茅臺鎮醬香一系中的的典范之作。
另外，國臺酒有以下幾點優勢：
1、當地糯高粱
優質高產的地域性常規糯高粱品種“紅纓子”，用當地傳統高粱品種小紅纓子系統選育而來，糯性好、籽粒堅實、飽滿、扁圓形、耐蒸煮、耐翻造、出酒酒質好，是較適合釀制醬香型白酒工藝要求的優質原料。
2、優質小麥
優質“軟小麥”，金黃色、顆粒飽滿、皮薄。由小麥發酵制成的醬香型大曲，曲坯黃褐色，醬香、曲香突出，含有適量的糖化酶、蛋白酶等酶系，是形成醬香型白酒典型風格的糖化發酵劑。
3、赤水河水源
水是酒之血、赤水河洞泉水水質好，富含多種有益人體健康的礦物質和微量元素，水體未受污染。
4、茅臺鎮特殊氣候
赤水河，周圍的大婁山海拔都在1000米以上，但在茅臺鎮河谷一帶，卻只有400多米。地勢低凹、冬暖夏熱、高溫、少風、多雨，炎熱季節達半年之久。
5、茅臺鎮地質地貌
茅臺鎮白堊系紫色砂頁巖，俗稱醬色土層，土壤厚度50厘米左右，酸堿適度。土壤中礫石和沙質土體含量高，滲水性很好，地下水、地表水通過紅壤層時，對人體有益的多種微量元素被溶解。
總而言之，醬香型白酒是一款釀制工藝比較繁瑣的白酒，畢竟好酒都是經過時間沉淀出來的，而國臺酒也是嚴格遵循正宗的醬香型白酒的工藝釀制而成的，這款酒如何樣,好不好喝?
