近兩年來茅臺酒在國內拍賣市場嶄露頭角，名酒的收藏價值逐漸走入人們視野，白酒收藏門檻不高，很多市民家中都有陳年白酒，但大部分人都不清楚到底這些白酒具有收藏價值，陳年白酒終究怎么收藏才可以讓其增值。華夏典當行藝術品典當師胡平，手把手教你怎么品鑒與收藏茅臺酒。
茅臺酒是名酒收藏的龍頭
早在茅臺酒進入拍賣市場之前，其實國內已經有很多收藏茅臺酒的喜歡好者，進入拍賣市場兩年來，茅臺酒的價位屢創新高，反過來又引得越來越多的拍賣公司舉辦茅臺酒專場拍賣，名酒多達十余種，為什么拍賣公司、藏家以及投資者都對茅臺酒情有獨鐘?
胡平指出，茅臺酒是醬香型白酒的鼻祖，新成立后國內舉辦的五屆我國評酒會上，茅臺酒蟬聯五屆頭籌，“茅臺酒是名酒收藏的龍頭，其市場價位的漲跌直接影響整個名酒收藏市場。”
胡平介紹，“貴州茅臺酒分內銷和外銷兩大系列。內銷系列的商標為‘金輪牌’，又叫‘五星牌’，從1953年開始一直沿用至今;外銷系列的商標則經驗了從‘飛天牌’到‘葵花牌’，再到‘飛天牌’的過程。”
茅臺酒分五個階段
胡平說，茅臺酒內銷系列大致可分為五個階段：前列階段是1953年到1966年，這一階段，主要用絳釉陶瓶，背標文字為豎排，從繁體字到簡體字，外包裝為棉紙包裝;第二階段是1967年到1982年，酒瓶用白色玻璃瓶，背標文字中有“三大革命”，俗稱三大革命茅臺酒，外包裝也是棉紙。（
“第三階段是1983到1986年，更換了背標，外包裝依然用棉紙，這一階段的酒俗稱地方國營茅臺酒;第四階段是1987年到1996年，酒瓶從540毫升換成了500毫升，背標也換成了新的，包裝從棉紙換成了紙盒，瓶蓋從塑料蓋變成了鐵蓋，這一時期的酒俗稱鐵蓋茅臺。第五階段，就是1997年至今，鐵蓋又換成了塑料蓋，”胡平說。（
外銷系列也可分為五個階段，前列階段是1953年到1966年，商標為“飛天牌”，白色瓷瓶，棉紙包裝，有飄帶;第二階段是1967年到1974年，“飛仙牌”商標改成“葵花牌”商標，瓷瓶換成白色玻璃瓶，帶紙盒;第三階段是1975年到1984年，商標又換回“飛天牌”，帶紙盒，酒瓶是540毫升裝，俗稱“大飛天”;第四階段是1985年到1990年，酒瓶從540毫升到500毫升，俗稱“老飛天”;第五階段是1990年以后，外包裝換了新盒子。
怎么品鑒及收藏茅臺酒
胡平表示，要收藏白酒要懂得鑒賞，也就是要會鑒別真偽和好壞。名酒鑒賞較主要是掌握各種名酒的歷史沿革、生產工藝、裝幀特點、包裝和時代特征等相關知識。
“鑒別茅臺酒的真偽實際上沒有何訣竅，首先是知道各個時期茅臺酒的不一樣特點，其次是多看真品的細部特征，比如瓶口、封膜是怎樣的狀態，正面酒標與背面酒標有些什么文字，文字的顏色、字體、型號、墨色，都要去記。”胡平表示。
對于茅臺酒的收藏，胡平告訴我們，一瓶茅臺酒較重要的部分就是瓶蓋的封膜，封膜的完整好壞決定其收藏價值和市場價位，“如果封膜有個小裂紋，還不影響收藏，但影響價值;如果封膜已經開裂，就失去密封效果了，這瓶放得越久，酒液揮發得越多，這就說明沒有收藏價值了。”
胡平還揭示說，茅臺酒一定要存儲在陰涼干燥的地方，如果被陽光暴曬，酒標會變得含糊，酒瓶口的封膜也容易變脆，“拿茅臺酒應該提著瓶身，千萬別直接提著瓶口，否則容易傷著封膜。”
