每個產酒國都有自己的名片，而西班牙的名片，就是里奧哈（Rioja）。作為西班牙較、較具代表性的產區，它在果實葡萄酒市場上一直算得上是舉足輕重的。
但是里奧哈以窖藏時間長短來劃定葡萄酒的高下等級近年來也一直為人所詬病。較近，里奧哈官方竟通過了單一園制度（Vinedos Singulares），這是要學習勃艮第（Bourgogne）的節奏吧？
而新的單一園制度將為里奧哈帶來這些改變？
里奧哈將迎來單一園制度！
年 6 月，里奧哈產區管理委員會（Consejo Regulador of Rioja）投票通過單一園方案。自此，經過 10 余年的爭論，里奧哈終于有時機將“單一園”標注在葡萄酒酒標上了！
里奧哈單一園制度將于 2019 年 1 月 1 日實施。至于該制度會不會將葡萄酒劃分為與勃艮第類似的地區級（初級）、村莊級（中級）和單一園（），還有待商榷。
這一制度是“風土論者”的福音！要了解，自 19 世紀末以來，里奧哈葡萄酒等級一直是按照窖藏時間（包括橡木桶陳釀和瓶中陳年）來劃分的，窖藏的時間越長，等級就越高。（
（1）傳統分級按照窖藏時間來劃分
傳統里奧哈分級的依據是：通過橡木桶陳釀和瓶中陳年，葡萄酒的單寧變柔軟、構造變穩定，還能獲取香料、烘烤、煙熏等橡木風味，發展出皮革、泥土、松露等陳年香氣，增加葡萄酒的風味復雜性。
傳統的里奧哈分級有 4 個等級，從低至高分別是：
新酒（Joven）：也稱為“原產地酒”，對橡木桶陳釀沒有要求，一般在釀制后 1-2 年內出售。
陳釀酒（Crianza）：紅葡萄酒至少窖藏 2 年，其中在橡木桶中陳釀至少 6 個月；桃紅葡萄酒和白葡萄酒至少窖藏 18 個月，其中在橡木桶中陳釀至少 6 個月。
珍藏酒（Reserva）：紅葡萄酒至少窖藏 3 年，其中在橡木桶中陳釀至少 1 年；桃紅葡萄酒和白葡萄酒至少窖藏 2 年，其中在橡木桶中陳釀至少 6 個月。
特級珍藏酒（Gran Reserva）：紅葡萄酒至少窖藏 5 年，其中在橡木桶中陳釀至少 2 年；桃紅葡萄酒和白葡萄酒至少窖藏 4 年，其中在橡木桶中陳釀至少 1 年。
此外，為了更加方便消費者對其進行辨別，每一個級別的葡萄酒都會對應一個顏色的標志，比如，新酒為綠色，陳釀酒為紅色，珍藏酒為磚紅色，特級珍藏則為藍色。
（2）單一園制度將以風土為依據
里奧哈傳統的分級方式其實是忽略了風土間的差別，極易導致葡萄酒品質和風格的同化。
單一園制度是為了將特殊的單一葡萄園與其他葡萄園辨別開來，當然這些葡萄園首先需要適合里奧哈管理委員會制定的品質和真實性規定。
在品質方面，葡萄園從自然條件上屬于“單一葡萄園”，葡萄藤的年齡在 35 年以上，每公頃產量低于法律規定的較高產量的 20%，葡萄園必須具備均衡的種植構造，葡萄需全部手工采收，葡萄酒要分開釀制及窖藏。此外，新分級還帶有前期檢查和雙重品質評估（釀制完成之時以及上市銷售之前），而且上市前評估結果必須滿足“”等級。
當然了，關于更具體的規定，還有待完善。
未來，里奧哈傳統的珍藏、特級珍藏分級將與新的單一園制度并行存在。單一園與傳統分級不一樣，它是一種細分的原產地保護制度，重在辨別風土，而不是劃分等級。
里奧哈為何要增加單一園制度？
在葡萄酒世界里，基本上一致認為，能反映產地風土特征的葡萄酒才是好酒。而現在大部分里奧哈葡萄酒，都有很重的人為干預，丹魄（Tempranillo）和歌海娜（Garnacha）并非是沒有品種特別之處的葡萄，經過長時間的窖藏，致使單寧變少變順，果香減少，酸度減弱，讓葡萄酒趨于同化，真的是好還是壞？
里奧哈風土變革運動的級人物德莫?羅德瑞茲
所以過去 10 年間，里奧哈當地的質疑聲愈演愈烈。就在 2016 年 1 月份，超過 150 名釀酒師、酒商和葡萄酒作家簽署了一份聯合聲明，要求有關當局對風土投入更多的關注。有不少大人物參與其中，包括釀酒商德莫?羅德瑞茲（Telmo Rodriguez）、平古斯酒莊（Dominio de pingus）莊主彼得?西塞克（peter Sisseck）、葡萄酒作家維克多?德?拉?塞爾納（Victor de la Serna）、阿塔迪酒莊（Artadi）酒莊莊主胡安?卡洛斯?洛佩茲?拉卡爾（Juan Carlos Lopez de Lacalle）。
2015 年 12 月底，為了發揚產區風土，阿塔迪酒莊甚至退出了里奧哈的 DOCa 體系。在官方聲明中，莊主拉卡爾寫到：
“大家一直確信，偉大的葡萄酒是和風土、莊園、釀酒師息息相關，例如，波爾多、勃艮第、香檳區這些產地，人們在酒標上看到這些產區名字就像是一個標簽，腦海中立馬就浮現出這個產區葡萄酒的一些特性，大家認為應該為消費者提供較直觀的可以辨識出大家葡萄酒特別之處和真實性的信息。”（
較終，在當地葡萄酒從業者的持續抗爭之下，單一園制度終于出臺，將作為里奧哈傳統分級的補充而存在。
里奧哈早就有名氣甚大的“單一園”葡萄酒了
其實在官方通過單一園制度之前，已有部分酒莊生產村莊或單一葡萄園葡萄并建設了一定的名聲，為了將“風土優先”的理念進行到底，他們甚至放棄了在酒標上標注 DOCa。那么，這些“前列個吃螃蟹”的酒莊包括這些呢？
（1）蘭澤酒莊
蘭澤酒莊（Bodega Lanzaga）被譽為“西班牙康帝（Domaine de la Romanee Conti）”，是大型酒業集團德莫?羅德瑞茲葡萄酒公司名下的酒莊。2015 年時，葡萄酒大師蒂姆?阿特金（Tim Atkin）模仿波爾多（Bordeaux）1855 分級對里奧哈酒莊進行分級，蘭澤酒莊位列較高等級的一級名莊。
酒莊目前生產的葡萄酒包括蘭澤碧塔斯（Las Beatas）、蘭澤高地（Altos Lanzaga）、蘭澤（Lanzaga）、蘭澤 LZ 和蘭澤科恩特（Corriente）紅葡萄酒。酒莊的旗艦酒款為蘭澤碧塔斯，產自一塊 1.9 公頃的機葡萄園，年產量極為稀有，大概 1,500 瓶。蘭澤高地也是酒莊的高端酒款，產自有機葡萄園，年產量大概 2,500 瓶。
（2）阿塔迪酒莊
因為阿塔迪酒莊已經放棄了 DOCa 體系，目前酒莊生產的所有葡萄酒都不標注法定級別。酒莊莊主拉卡爾是西班牙較具發明力、較杰出并有遠見卓識的釀酒商之一，他一直領導著阿塔迪酒莊，他引領著阿塔迪酒莊在短短多久之內就釀制出在西班牙乃至全世界范圍內較優質的葡萄酒。
酒莊目前在里奧哈生產的葡萄酒分為阿塔迪（Artadi）和七弦琴（Vina El pison）2 個系列。阿塔迪系列的村莊級葡萄酒為格恩維納斯（Vinas de Gain），單一園葡萄園葡萄酒為瓦德金（Valdegines）、巴列斯特羅（La poza de Ballesteros）、卡雷迪（El Carretil）和豐年（Grandes Anadas）。
七弦琴則是酒莊較的酒款，也是西班牙較貴葡萄酒之一。酒莊專門辟出了 2.4 公頃的葡萄園來釀制該酒，它的年產量很低，2004 年份還獲得了帕克滿分。
單一園制度將給里奧哈帶來
