白酒，除了直接喝還有何用處呢？白酒在生活中的用處非常大，比如發燒時可以用白酒擦拭手心腳心，物理降溫，在廚房中，白酒的作用更大嘍。
1、炒雞蛋時，加點兒白酒，炒出的雞蛋會更松軟芳香。
2、當紅燒羊肉開鍋時，倒入少許白酒，可去除膻味，并有助于將肉飩爛。
3、洗魚時弄破了苦膽，若立即用白酒洗刷，就不會有苦腥味了。
4、在烹調脂肪較多的肉和魚時，加一杯啤酒可去除油膩味。
5、用油煎魚時，向鍋內噴上半小杯葡萄酒，能防止魚皮粘鍋。
6、做菜時，如果醋放多了，加一點米酒就會調輕酸味。
7、在冰凍過的魚身上遍灑米酒，魚很快會解凍，且不會有異味。
8、如果面條結成團，噴一點米酒，面條就會散開。
9、油炸花生仁盛入盤中后，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
10、冷凍過的面包噴些低度白酒，再烤一下可使面包回軟如新。
白酒在廚房中竟有這么多的妙用，如果不用心肯定發現不了，下次遇到以上問題時都可以用白酒來化解哦。
