說到酒我們肯定都了解的，酒本來就是糧食精，所以肯定是用糧食造的啊，但是我們也了解古時候生產力太低下了，很多人都是吃不飽的，但是這個酒文化卻十分的風靡了，那么有的人問了，飯都吃不飽啊，還喝啥酒啊？為何會有這樣的問題發現呢？下面我們一起來解析揭秘看看吧！
因為戒不掉，也不可能戒掉。舉個例子，唐代詩人陶淵明嗜好喝酒。他的朋友邀請他做客，倘若沒有酒，他是不會去的。他曾經擔任彭澤令，一上任便要求部下去種可以釀酒的糯米。他的妻子為了吃飽飯，堅持要種大米，于是乎兩頃五十畝的地種糯米，五十畝的地種大米，可以說是，就算吃不飽飯也要喝足酒的典范。
首先，中華民族的文化是離不開酒的，下至百姓吃飯，上至宮廷盛宴，都離不開酒，酒已經滲透到人們生活中。與好友重逢飯桌之上，喝幾杯酒助興是必須的，單純的吃飯則過于單調顯得沒有排面。追溯酒的創造，早在5000年前的黃帝時期，杜康便創造了釀酒。隨著酒的不斷推廣，我國的社會中慢慢衍往出一種酒文化。酒，隨著時間發展越陳越香，而酒文化隨著時間推移也愈發的豐富。
其次，古時候的酒普遍度數不高，古時候人喝酒相當于現代人喝飲料同樣。酒所擁有的諸多的口感和使人微醉的功能同平淡無奇的白開水一比，人們對酒的喜喜歡就更上一層樓。在古時候對酒的這般熱喜歡的風尚之下，對酒的需求自然也大。尤其是上層階級的人，一天到晚的喝酒都不是問題。吃過飯后，抿上一口小酒，這種簡單的幸福何人不喜歡？古時候人更是把酒當做一種保健品，喝過酒后身體中升起的陣陣熱意正是古時候人認為保健功用的來源。
再者，在袁隆平院士還沒創造雜交水稻前的古時候，吃不飽是很正常的事情。通過喝酒逃離這樣殘酷的現實，也不失為人們的一種選擇。
另外，古時候行祭祀之事時沒有酒是萬萬不可的。祭祀儀式在古時候人的心中是大事，祭祀過程中所需要的物品都不可以欠缺，而其中就有酒，因而酒是絕不可以沒有的。
酒能流傳至今其中的原因少不了文人墨客的把玩的。與朋友離別時喝酒賦詩，顛沛流離時喝酒賦詩，豪情壯志時喝酒賦詩，這都是酒與文人墨客之間的不解之緣，興許是文人墨客成就了酒，又或者是酒成就了文人墨客，這種事實在說不清。只道是酒能留傳，少不了文人墨客酒意之下的絕美詩篇。
