談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會。酒文化也是一個既古老而又新鮮的話題。現代人在交際過程中，已經越來越多地發現了酒的作用。確實，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發揮了獨到的作用，所以，我們就來探索一下酒桌上的奧妙，有助于你求人交際的成功。那么酒桌上的交談技巧有這些呢？（酒桌上怎么說場面話，酒桌上的場面話大全）
酒桌上的交談技巧
1、眾歡同樂，切忌私語
大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不一樣，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。
特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生就你倆好的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2、瞄準賓主，把握大局
大多數酒宴都會有一個主題，也就是酒宴的目的。赴宴時首先應環視一下周圍賓客的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好時機，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。（酒桌上的頭三尾四什么意思）
3、語言得當，詼諧風趣
酒桌上可以顯示出一個人的才華、常識、涵養和交際風度，有時一句詼諧風趣的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該了解什么時候該說什么話，語言得當，詼諧風趣很關鍵。
4、勸酒適度，切莫強求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總愛把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。
以酒論英雄，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學問。一般現象下敬酒應以年齡大小、職位高下、賓主身份為序，敬酒前一定要考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人怎么稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。
敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使我們都很難為情。
6、察言觀色，了解人心
要想在酒桌上得到我們的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才可以演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩坐泰山
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的時機，逐漸放射自己的鋒芒，才可以穩坐泰山，不致給別人產生就這點能力的想法，使我們不敢低估你的實力。
酒桌上少不了來回敬酒，敬酒要求有這些？
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向我們集體敬酒，并同時說正式的祝酒詞。這種祝酒詞內容可以稍長一點，但也就在五分鐘之內完成。
無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起來，面帶微笑，手持酒杯，面向我們。
當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站立，互相碰一碰。按通行的做法，敬酒不一定要喝干，但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口走走形式，以示對主人的尊重。
除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了我們的共同事業，干杯！”
平時涉及禮儀標準內容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。
別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才完畢。
敬酒的時候還要特別注意，無論是敬的一方還是承受的一方，都要注意因地制宜、入鄉隨俗。在中餐里，主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的時候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過大，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯略低于對方酒杯。如果和對方相距較遠，可用酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。
和中餐不一樣的是，西餐用來敬酒、干杯的酒，一般都用香檳，而且只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯，還不可以越過自己身邊的人和相距較遠者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。
