冬天早已來臨，一切都逐漸變得清冷而蕭索，現在只希望有一杯好酒入喉，溫暖四肢百骸，伴你度過一個暖意融融的冬季。
與美食同樣，喝酒也講究個時令，在冬季飲酒這件事上，我國自古就有“青梅煮酒”這種典故。記得王家衛曾借《東邪西毒》的盲劍客之口說過：“酒越飲越暖，水越飲越寒。”所以對于愛酒之人來說，這個季節自然少不了要喝點酒來暖身了！
冬季天寒地凍，尤其要注意保健。寒冬養生，除了“食補”以外，適當地喝點小酒對身體也有很大的好處。
1.舒經
酒能夠促進人體的血液循環，具有舒筋通絡、化淤的功用。適量飲用，還可減緩風寒濕痹，關節酸痛，屈伸不利。
2.開胃消食
在進餐的同時，飲用適量的酒，能夠增進食欲，促進食物的消化。
3.疲勞，
適量飲酒，能夠通過酒精對大腦和的作用，起到疲勞，松弛神經的功用。有者睡前飲少量酒，有利于睡眠。
4.預防心血管疾病
適量飲用酒，能夠增加人體血液內的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉移，從而便可有效的減少冠狀動脈內膽固醇沉積，預防心血管病。
5.促新陳代謝
酒能夠促進人體的血液循環，從而還可以滿足促進人體新陳代謝的作用。對于全身血液都能有一定的貫通作用。
說了這么多喝酒的益處，你是否有來一杯的想法？那么，接下來給我們推薦幾種冬天符合喝的酒。
1、白酒
作為我國獨具特別之處的待人接客的飲品，數千年來，白酒占據了國人的心智。它以其獨特的釀制工藝形成特殊的風味風格，因為酒精度高，特別符合冬天品飲。白酒一般不需要溫飲，這是因為白酒的酒精度本身就很高，喝下去后身體像是自動發熱般暖和起來，自然也就滿足了御寒的目的。
當然，也有人溫飲白酒，認為這樣可以降低白酒的烈度比較好入口。不過有時候一些酯類芳香物質也會隨之喪失，而且也有人發現白酒在停止加熱后酒精還會持續揮發，這樣在飲用時會對眼睛有刺激。總之，是否溫飲白酒就是個見仁見智的問題了。
2、黃酒
一般氣溫在10℃以下，黃酒就適宜溫著喝。將酒具放入沸水中水浴，加溫至40-45℃，這個時候的黃酒不光暖胃，酒性散發得快，人也非常舒服，加入姜絲或話梅都是配搭方式。溫飲黃酒不僅可以感受到更為濃郁的酒香，酒味也會變得更柔和。更重要的是，在燙酒的過程中，一些微量但對人體健康無益的甲醇、醛和醚類物質會隨之揮發掉，酯類物質隨著溫度的升高而翻涌而出，而且溫熱的黃酒還有暖胃的功用。
至于烈性白酒是否符合熱飲一直頗有爭議，過高的溫度會破壞白酒的口感，但適當加熱后會揮發掉里面的甲醇、乙醛等物質。值得一提的是，凡是飲酒，宜溫不宜熱，因為酒精的沸點比水低，加熱后酒精會先揮發，進而使酒變得淡而無味，所以稍微溫一下即可。除了紹興黃酒，山西的稠酒、山東的即墨老酒、客家娘酒都符合這種喝法。
3、米酒
和白酒不同樣的是，在喝米酒的時候喝黃酒同樣，都愛溫一下，典型的例子就是曹操煮酒論英雄和關羽溫酒斬華雄。究其原因，原來古代人們喝的都是米酒。由于沒有先進的生產工藝，酒中雜質一般較多，稍微溫一下可以使其揮發，對人體更有益。哪怕是現在，米酒也以溫飲為佳，溫飲時更覺綿甜可口，而且也更能感受到其醇香，還不傷脾胃，驅寒暖身的功用自然也更佳。（
