要是有人說荷花酒開瓶蓋好之后能夠一直存放下去的話,那么他可能就是在騙你,任何一種酒水,只要打開之后,如果密封性不好的話,是不能久放的,那么荷花酒開瓶后能放幾年呢?
酒水怎樣提升存放時間
一、存儲期限是相對的
在實際存儲過程中,存儲的期限會受到環境因素的多重影響。比如搖晃震動和較高的環境溫度,會加速酒的揮發;與空氣接觸,會引發一些不可控的化學變化;強烈的光照也可能誘導酒體平衡發生改變,因此酒水的存放時間并不是
二、開瓶后存儲不等于陳釀
通常來講荷花酒釀制出來以后都是需要進行陳化存儲的,在陶罐中進行存放,有助于酒中的香型物質緩慢反響,讓香味和口感滿足一種平衡的狀態。但這種作用一般都會在裝瓶出廠前完成,裝瓶后的酒一旦開瓶,就會因為酒體與空氣接觸而破壞這種口感平衡。
三、開瓶后沒喝完應該如何存儲
開瓶之后沒喝完的酒,我們到底應該怎樣做才可以在保證酒體香味、口感不改變的現象下,限度延長酒的存儲期限呢?我們可以借鑒以下方法:
(1)開過瓶的瓶蓋一定要擰緊,用生料帶或者保鮮膜纏住瓶口使之密封,以防跑氣。有網友也會使用封蠟的方式,但操作難度過大,不建議。當然還有一些收藏老酒的網友會使用封口機,這個方法雖好,但是前期需要設備投入。
(2)瓶裝酒都要直立存放,切勿橫著存。
(3)選擇避光、陰涼、通風,恒溫恒濕的環境,切勿放在陽光易照射的地方。如冰箱冷藏室無異味的話,可放冰箱里。
(4)存放過程中,盡量避免挪動和晃動,以免加快酒精的揮發。
(5)如果有條件,用小瓶存酒可以減小瓶蓋和酒之間的空間也可以減少揮發。
其實不論什么酒,只要開瓶后,就不能避免酒體的揮發和其他連鎖的反響。所有的方法都只能限度減緩這種作用。所以還是建議酒友們開瓶后當天就飲用完,如果一個人不行那就幾個人一起,盡量選擇在朋友多的現象下喝酒,不但能促膝長談,更能提升喝酒的意義。