河南人大多愛喝酒，雖然酒量不大，但也總愛喝兩口。但說起酒桌習俗，河南人喝酒有一種嚴格的程序主義色彩，例如坐席、敬酒等等都有規范禮儀，不似其他地方隨意。但說起來河南也是中國禮儀的發源地，禮儀嚴苛并非無由。那么，河南南部地區終究有這些飲酒習俗呢？下面小編就給我們說道說道。
上席
上席就是位于上面的座位，大多是由客人中的長者或輩分高的人就座，主人請來陪客的人中，即使有年長者或長輩，也只是坐“偏上席”，而主人一般都是在下座作陪。當然，上席也會有上席的殊榮，當你確有艱難時，主人會幫你共同完成任務。不然，敬酒時就把客人喝醉了，豈不掃了眾人的酒興。因為下面還有一個重要的環節“劃拳”。
敬酒
幾番品嘗菜味之后，就開始喝酒了，往往是主賓兩杯酒之后開始敬酒。敬酒習慣上先敬給上席的人，而上席的人喝了別人敬的酒，往往還要回敬。這樣一番下來，酒力不勝者，就已有三分醉意了。有時好客的主人敬酒，酒到之處容不得停放，一陣空中“轟炸”，自然是“上席”密度大，這令上席心驚膽寒啊！
魚頭酒
如果席中有整條魚的菜上來，魚頭自然指向上席，這“魚頭酒”還得坐上席的人喝。更有甚者，他敬別人酒時，也會讓這敬的酒拐彎抹角地捎帶給上席兩杯。
劃拳
劃拳時的熱鬧，把主人熱情好客、賓客滿席的自豪感都表現了出來。不劃拳在一起喝悶酒，是不盡興的。我們這地方劃拳之前的見面禮是很熱情的：兩個人手掌輕搭一起，便是“倆好”，隨后還要屢次這樣，然后才開始劃拳。每一次輸贏之后，又必不可少“倆好”。
河南飲酒禮儀頗多，倒是嚇壞許多要來河南做客的朋友，其實，這恰恰說明河南人的酒風還是極好的，這一點在來說也是頗具河南酒文化風格的。以上就是關于“河南南部地區有這些飲酒習俗”的相關介紹，希望上文的內容能夠給我們帶來一定幫助。
