白酒是我國人的主要飲用酒類，而我國也是世界上釀酒早期的國家之一，白酒的稱呼在不同的年代，不同的地域都各不相同，白酒在歷史上也流傳著不少的美名，是白酒文化的重要組成部分。想知道白酒在古代都有那些稱呼嗎？那就跟著小編繼續往下看吧。
早期的酒名為“酉”(you )。相傳夏禹儀狄制出了濃烈甘甜的酒叫“旨酒”。夏朝第六代王少康發明了“秫”(shu)。殷商時期是我國釀酒史上的重大發展時期，所釀造的酒品類繁多，見于甲骨文的有“酒”、“鬯”(chang)、“醴”(li)、“醇”等。西周時期有“春酒”、“漿”、“釃”等，著名的為“五齊”與“三酒”。春秋戰國時期酒又有了“乳”、“桂酒”、“椒漿”等酒名。
漢代正月釀造、八月始成的酒稱之為“酎”(zhou)、“九醞”。魏晉南北朝時期，酒禁大開，酒類品目頗多，有“忘憂”、“歡伯”、“千里醉”、“梨花春”等。唐代出現了“燒酒”之名，根據酒的清濁濃淡，又有“圣”、“賢”、“愚”、“君子”之名。宋代出現了“老酒”、“古辣泉”、“昆侖觴”(shang)的酒名。“白干”之類的烈酒被認為出現于元朝建立前后，元人稱“汗酒”、“燒酒”。清代酒名愈益增多，南酒有紹興的“女兒紅”、“老酒”，蘇州的“福貞”，宜興的“紅友”，揚州的“木瓜”，浙西的“潯酒”。
總的來說，白酒在我國人的生活中占據著很重要的位置，文化滲透在中華五千年文明史中，品類繁多，名酒薈萃，源遠流長，是我國特色的傳統文化。
