白酒是傳承幾千年的文化產品,所以白酒在每次危機時間段都能熬過來,白酒說好喝吧很多人喝不了,說不好喝的話又有很多人愛甚至依賴,那到底是什么能夠讓白酒這么讓人著迷呢?那就是酒香,很多人在喝白酒的時候感覺不舒服、難喝,那是因為喝的都是幾塊錢一瓶或者幾塊錢一斤的白酒,哪些白酒因為釀制簡單,沒有經過處理,所以顯得辣喉難喝,真正好喝的白酒也就是那幾款有個新香型的白酒,今天大家就一起看看四大香型的白酒,以及什么香型的白酒好喝吧!
四大香型的白酒
一、四大香型之一的濃香型白酒
濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點,哪些是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。
二、四大香型之一的醬香型白酒
以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協調,先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經久不變,空杯留香經久不散(茅臺酒有”空杯隔夜香”的說法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。
三、四大香型之一的清香型白酒
清香型白酒:也叫做汾香型,以山西汾酒、浙江同山燒、河南寶豐酒、青稞酒、廈門高粱酒等為代表,屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。
四、四大香型之一的馥郁香型白酒
馥郁香型白酒所具有的”色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長,具有馥郁香型的典型風格”和”前濃、中清、后醬”的獨特味道特征,除與其生產所處的氣候和區域環境有不可分割的關系外,還與其所采用的獨特而神秘的生產工藝密切相關。
什么香型的白酒好喝
相比之下,對于不了解的人來說,白酒網推薦醬香型白酒,其中,醬香型的白酒好感度和度比較高,國酒茅臺旗下的白酒都屬于醬香型白酒,受到廣闊人民的喜好,如果是不習慣喝白酒的人,或者是喝不慣其他香味白酒的人,可以試一下醬香型白酒,因為醬香型白酒比較適合群眾味道,本身白酒的勾兌技術就不是其他一些雜牌白酒可以比的。