冰酒是指在氣溫較低的時候，采摘葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀制而成的葡萄酒。好的冰酒，有著很好的口感，品質也是很好的。為此需要我們好好的去品鑒。那么冰酒怎么品鑒呢?下面就一起來看看冰酒品鑒攻略吧!
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冰酒怎么品鑒？
一觀：通過冰酒的純度和色澤來判斷冰酒的濃度和新鮮度;輕輕晃動酒杯，將酒杯置于燈光下，觀察酒的透明度和澄清度。質量越好的酒，就越清澈透亮。
二聞：在晃動酒杯之前聞一下，然后慢慢地晃動，以保證芳香逐漸地散發出來。將酒杯以45度角傾斜于鼻子前，靜止狀態下問其香氣。
三品：一旦冰酒入口，要活動面頰、舌頭并深呼吸，讓口味在口腔中擴散開來，通過咽喉傳到鼻子，較后將酒清吞入喉，使各種感覺器官都能夠盡情感受冰酒的美妙。
冰酒怎樣喝才過癮？
前列：在飲用前，把冰酒置于冰桶中15分鐘或者放入冰箱兩小時。用傳統的白酒杯裝冰酒以享受其醇厚的，濃郁的芬芳氣味。每杯約1.5盎司即可。開瓶后，較好在3~5內飲用結束。
第二：如果你用冰酒配甜品，要確保甜品沒有冰酒甜(用水果做的甜品如桃子烘餡餅，芝士蛋糕或者水果派都是不錯的選擇)。頭盤可以是肉醬或者鵝肝。喝酒時隨時享用的新鮮水果和松軟、鮮嫩的芝士。當然，只喝冰酒口味也不錯。
冰酒品鑒溫馨小貼士：
冰酒是大自然的饋贈，是一款難得的美味佳肴!冰酒的口感偏甜，為此很多人都非常的愛。喝冰酒也是很有講究的。舒適寧靜和空氣清新的環境氣氛是首要的條件，餐室中室溫和臺桌上的布置會更添氣氛，每次酌酒的量大約為杯子的三分之一，再搭配一些甜點、奶酪等美食。因為冰酒珍貴，一定細細品味，相信它的口感會帶人走進了一種享受的高境界。
