太原特曲是太原市傳統地方名酒,產于太原酒廠。該酒于1980年被評為山西省優質產品,1984年、1988年又連續兩屆蟬聯山西省優質產品稱號。產品暢銷華北、東北及南方部分省市。(
太原位于晉中平原北端,瀕臨汾河,是我國歷史上的產酒地區。《酒名記》一書中載有。“河東太原府玉液又靜制堂”。元《酒小史》中在百余個酒名里,就有山西太原酒。清代張煦所輯的《山西通志》中載有:“太原酒頗清醇,而甚釅,難醉易醒。”可見太原所產名酒,歷代馳名于世。(
太原酒廠繼承傳統釀制方法,結合現代科學釀酒工藝,所釀制的酒取名為“太原特曲”。該酒選用優質高粱為原料,以多菌種麩曲為糖化發酵劑。在工藝上采用清蒸餾酒、悶渣配醅、適當發酵等工序釀制而成。此酒無色透明、清香純正、醇和綿甜、回味爽凈,具有清香型白酒的特點。酒度分為38度、51度、54度、60度。注冊商標“晉泉”牌。瓶形有500毫升、250毫升無色玻璃瓶及1500毫升、500毫升多種彩釉陶瓷瓶,并配有禮品盒組裝酒。