大酒、中小酒廠、酒坊哪些都是做酒的，簡單來說大酒廠的酒就是貴，因為人家是塊牌子是百年老店，酒的名氣大酒就是貴就是值錢；有些中小型酒廠做的也不錯，也算是耳熟能詳酒的價位也就是個平民價，通常來說純糧酒的產量有限大酒廠會收購中小型酒廠的原酒用自己的包裝和品牌來賣，有些純糧酒也不一定是大酒廠產的；有些酒坊生產許可證都沒有酒再好有啥用也賣不上價去，一般酒坊幾百塊錢的酒就是他們質量較好的酒了。
做酒你首先得會吹牛，不會吹牛你做什么酒啊？純糧食酒、固態發酵、原料精，我們都了解“三斤糧食出一斤酒”，固態純糧酒產量本身就有限，哪有那么多純糧酒讓14億人喝啊，啥是好酒，只有你看著他親自釀出來的酒才是好酒！
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大曲酒、小曲酒、半固態米酒、液態發酵法白酒，哪些使用精選釀酒原料發酵出來的白酒根據出酒率，原料價位，發酵時間，使用的酒藥不一樣，存儲時間的不一樣，酒的價位也會有所不一樣，也只有哪些酒才有存儲的價值，至于液態勾兌法白酒你放百年也沒用。
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酒好喝不好喝不重要，喝完舒服不舒服才重要，甭管你是名酒還是酒坊的酒，喝完舒服的酒才是好酒，喝完不口干，不上頭，更不會令你燒心，嘔吐的酒才是好酒，酒的任何味道都可以造假出來，但是酒的質量造假不了。
