酒在具有悠久的歷史,酒文化也博大精深,到現在都很難琢磨透徹,因酒的種類之多,那為何茅臺就能在眾多的酒中的脫穎而出,被稱為國酒,這個你如何看,之所以成為“國酒”,只是源于它的歷史、品質以及設計獨特,下面跟隨小編一起來看看吧。
為何茅臺會被稱為國酒
一、茅臺歷史
在歷史上,人類釀酒已有近萬年的時間,是先學會釀酒的,首創用酒曲發酵釀制糧食酒,真正完全用糧食經制曲釀制的白酒始于唐宋。早年有個傳說,是大禹時代,赤水河的濮人,已善釀酒,在漢代,茅臺鎮一帶有了“枸醬酒”,有著“唐蒙飲構醬而使夜郎”的傳說,從此就一直作為朝廷貢品享盛名于世。在清代,茅臺鎮酒業興旺,康熙四十三年(1704年)“偈盛燒房”,茅臺當時的釀酒技術已開創了獨具特別之處的“回沙”工藝。所產優質白酒順赤水河入川后經長江遠銷,陸路則翻山越嶺由馬幫馱運銷往貴陽等地。將其白酒正式定名為茅臺酒,然后在紅軍長征四渡赤水河時,民眾迎接紅軍時用的酒就是茅臺酒,紅軍受傷擦拭傷口的茅臺酒也充當醫用酒精,效果明顯。從此與文化結緣,1949年10月新成立時,茅臺酒就進了中南海懷仁堂,茅臺為主酒,國運興,國酒興,當年為紅軍療傷洗塵的茅臺酒成為共和國的“開國喜酒”從此茅臺酒的度就大大提高了。
二、品質
茅臺釀制技術獨特,利用茅臺鎮獨特的自然環境、優質水源和豐富的微生物群以及以當地的紅糯高粱為原料,用小麥制成高溫曲,釀制用曲量多于原料工藝釀成,經過一年的發酵期,兩次下料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,所得基酒陳釀三年后精心勾兌調配。然后,再貯存一年,使酒質變得更加醇香,綿軟、柔和、才可以出廠,整個生產過程至少需要五年。才突出醬香的口味、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點,所得酒體實在好喝,是酒友們公認的。
三、設計搭配
首先,茅臺酒的包裝獨特,瓶口上綁一條帶有“貴州茅臺酒”的紅帶子。每條帶子都有一個不會重復的編碼,在古時候,這種紅帶子是酒器,在酒廠的酒壇子上都系上一條,俗稱酒望、酒簾、青旗等,這也是一種品牌廣告,而且紅色元素代表著特有的紅,從建設品牌以來,就沒有使用過其他顏色的帶子,始終如一的紅色更是代表著人堅持奮進的性格特征。
其次,茅臺酒的圖案配色采用紅金搭配與古時候宮廷的建筑風格有很大的淵源。這種設計代表了喜悅、歡愉、勝利和幸福。紅金配色仿照故宮,紅色和金色,寓意一派祥和,國泰民安,人民富裕。
再次,五星茅臺酒是貴州茅臺公司的商標,五星呼應我國的五星紅旗,適合審美規范,也具有時代性的歷史意義,給人一種自豪感和親切感,顯得莊嚴富麗,簡潔而不單調。見證著茅臺酒與歷史融為一體。
然后,茅臺還有一個商標是飛天茅臺酒,飛天是我國敦煌藝術的標志,上世紀五十年代,根據當時市場需要進行了商標更換。商標分為內銷、外銷兩種。而飛天則作為茅臺酒的外銷專用商標,把茅臺酒的雅致與歷史文化發揮地淋漓盡致。
在歷史的見證下,茅臺與我國共同發展到現在,經驗了時間的沉淀和考驗,實在讓人傾慕,除了有豐富的文化底蘊,還具有獨特的口感,所謂匠心制造,之所以能稱為國酒,怎能不讓國人乃至全世界為其傾倒呢。