白酒是我國特色酒精飲品，而提起燒酒率先想到的就是韓國燒酒，從外觀上看起來兩者差不多，而百科上也說白酒又叫燒酒、燒酒又叫白酒，那白酒和燒酒一樣嗎？嚴格來說，白酒和燒酒的本質都是一樣的，但實際氣味和口感區別非常大，所以形成兩種完全不同的酒精飲品。
一、白酒和燒酒之間的聯系
百度百科顯示，白酒是我國酒類的統稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等；而燒酒，是用蒸餾法制成的酒，透明無色，酒精含量較高，引火能燃燒，也稱白酒。從這里來看，白酒和燒酒其實是一樣的，只不過叫法不同而已，而并不是在于是否加熱飲用。
從另一方面來看，白酒和燒酒都是屬于糧食類蒸餾酒，而且從外觀方面也都是透明無色，所以大體類型是相同的，在國內，完全可以說白酒包括燒酒，燒酒是白酒的一種，它們之間是包含關系。但如果細說，白酒和燒酒一樣嗎？其實區別也非常大。
二、白酒和燒酒的區別
1、酒精度不同
燒酒名字雖然叫燒酒，但實際喝起來完全沒有白酒那么“燒”，其酒精度大多在20度左右，在韓國是老少皆宜的一種酒類；而白酒，度數至少都是30度以上，而且以43-53度較為普遍，口感辛辣，很多人都接受不了。
2、香味不同
白酒有非常多的香型分類，不同香型的白酒氣味口感都非常有特色，而且氣味很明顯，還有空杯留香的特點；而燒酒并沒有那么濃烈的酒香味，甚至不湊到跟前，幾乎聞不到燒酒的酒味。
3、口感不同
白酒和燒酒喝起來區別就更大了，燒酒入口比較清新、爽口，而且刺激性比較小，比較適合搭配燒烤或者海鮮生食等；而白酒入口綿甜爽凈，醇香中有帶有些許微辣，經過陳年后，具有以脂類為主體的復合香味，非常值得細品推敲。
