一直以來，對于“白酒有沒有保質期”這個問題，往往是模棱兩可的回答，“沒有吧……也許有，畢竟是食品。”對白酒接觸較少的人，都不能確定它的答案。為何有的白酒不標注保質期，有的標注保質期？
1、白酒也必須注意它的保質期的
2、綠豆燒酒如何樣，綠豆燒酒保質期多久
根據國家質檢總局和國家規范委的規定，從2006年10月1號開始，10度以上的飲用酒可以不用標注保質期，這涉及幾乎所有的酒類。這個規范是根據上通用的規范CODEX規范制定的，是慣例。
理論上來講，酒精度在10度以上的酒凡是加工技術上沒有問題的，都是可以長期存儲的，有一定的防腐功能。目前市場上銷售的葡萄酒以及露酒大都是標注了保質期的。而且根據酒的產地和品種不同，保質期的長短也不同。
專家認為，目前世界其他酒生產國都取消了標注保質期的規定，我國的相關規定是保質期在18個月以下的酒類產品必須注明，18個月以上的沒有強制規定，標注保質期只是企業行為，而取消標注并不是沒有保質期，而是意味著企業對產品要終身保質。
十幾度的各種酒類的保質期較好不要超過10年，否則會變質。較佳飲用期是在3年以內。例如紅酒和一些國外的利口酒，以及日本的米酒。但是只要是38度以上的白酒是都沒有保質期的，所以也就不會標明保質期啦！
有些酒友把高度酒保質期的含義改成了“跑酒”，也就是密封不好會造成酒的揮發，進而酒就跑了。所以，高度就長期存儲較重要的是瓶口處的密封。
