貴州安酒,貴州老八大名酒。其酒體無色透明,窖香濃郁,醇和甘冽,爽口不燥。貴州安酒榮獲·貴州第二屆十大名酒金質名酒獎。
貴州安酒好喝嗎?
安順產好酒可追溯到五百年前的米酒,今日安酒生產則始于三十年代的周記酒坊“醉群芳”,系采用大小曲釀制的生產工藝,解放前夕,酒坊倒閉。一九五三年恢復生產后,一九五八年試銷東南亞等地,獲得好評。一九六三年以來蟬聯了歷屆貴州名酒稱號。
安酒生產于七十年代采取兼收并蓄的方法,學習引進了濃香型酒的生產工藝,以酒的質地更上一層樓。該酒濃香型白酒,酒精含量百分之五十四,風格特點是:無色透明,窖香濃郁,醇和甘冽,爽口不燥。
安順釀酒歷史悠久,漢代已有釀酒,1965年在本地區出土漢代盛酒器“永元罐”。民間自古有“九月九日,是日造酒味佳,終年不淡”的習俗。清代咸豐元年編纂的《安順府志》有邑人用“稻、糯谷可為酒”的記載。1930年前,湄潭人周紹成移居安順城,建灶挖窖,飲雙眼井軟水,試制釀酒,歷經十年,于1940年醉群芳酒家開業,以釀有周茅遠近聞名。1950年將醉群芳改建成安順縣酒廠,1953年繼承傳統“醉窖”、“回沙”、“陳釀”工藝恢復周茅生產,后改名為“安茅”,較后定為安酒,1966年更為現廠名。
貴州安酒如何樣?
安酒屬濃香型大曲酒。無色透明、窖香濃郁、香氣諧調、醇和甘冽、尾子潔凈、余香綿長,適量飲用。酒度分38°、55°兩種。
安字牌安酒于1963年、1968年獲貴州省名酒稱號,此后蟬聯四次。1986年獲得貴州名酒金樽獎。1988年,在第五屆評酒會上榮獲國家優質酒稱號及銀質獎。1992年連獲洛杉磯酒類展評交流會好萊塢金杯獎及吉尼斯金杯獎,進入其全盛時期,安酒系列產品近十種,行銷極為成功。