說到董酒,好酒之人十有八九都了解它。不論它今日怎么,好歹也是曾經的八大名酒。而且在老“八大”兄弟中董酒可是味道十分突出,特點相當鮮明的,正可謂是一嘗董酒誤終身。今天,小編就與我們一起閑談闊白,聊聊董酒的一些事兒,說一說咱這位沒趕得上潮流的老牌名酒。當然,可能很多人都了解,這也是為了讓更多人了解董酒,了解它的經驗。閑話董酒
董酒為何要叫董酒呢?這個很簡單,茅臺酒因為地處茅臺,所以得名;洋河也是因為地名而名,很多酒的名字來源都與它的出生地密切相關,董酒也是同樣的。董酒產自遵義市匯川區董公寺,所以取名叫做董酒。和茅臺酒同樣,這里當初也有很多家釀酒的作坊和酒廠。
遵義人很清楚白酒能夠帶來的一些變化,每個地方因為釀酒而形成的人群集中是很明顯的,大了一點說茅臺鎮就是這樣;小了說,十字鋪、董公寺就是典型。董公寺一帶也是因為釀酒所以在遵義地區十分有名,也是一個相當的人口匯集地。即使這里離遵義過去的老城有著很長的路程,還是有很多人愿意住在這里。
聽一位父輩的伯伯提起,八九十年代的董酒那可是十分顯赫的。當時茅臺價位不過二十元的時候,董酒就要賣十幾塊。在那個時候董酒就是高端酒的代表,逢年過節送董酒那是很有面子的事情。同期還有鴨溪窖酒、平壩窖酒、湄潭窖酒等,但后面這幾個都算是中低端的,只有董酒的檔次比較高。很長一段時間,董酒都保持著這種勢頭。
不過,現在的董酒就比較慘了。中間經驗過停產整頓,如今在名氣和受眾上已經遠遠落下,反倒是很多新興的酒趕在了前面。好像這位老牌名酒趕不上潮流,比如上市潮,董酒就沒趕得上,滿滿地就被越甩越遠。好在,名頭還在,品質也不錯,雖然粉絲少了點,但還是能夠度日的。如今的董酒基本就在這個狀態了,真真就成了我們說的小眾酒了。