今天大家來說一下白酒執行規范GB/T14867，諸位想要了解的朋友請坐，聽小編慢慢說來。GB/T14867是鳳香型白酒的執行規范，也就是那個以西鳳酒命名的鳳香型，當然，這個香型和醬香型白酒不光有一個茅臺酒同樣，鳳香型白酒還有其他品牌，只不過香型小眾，所以了解的人不多，連西鳳酒也不算是品牌更不用說其他的了。那么這個規范有什么意義？代表著什么呢？
首先，這個GB/T14867是由鳳香型白酒領域的專家共同起草，于1劍南春年發布，所以早期的鳳香型白酒執行規范是GB/T14867-1劍南春，后來，鳳香型白酒專家組將這個規范進行了修訂，于2007年重新發布，伺候，鳳香型的國家規范均為GB/T14867-2007，通常省略年份。
該執行規范規定了鳳香型白酒的生產術語和定義、產品類型、要求、解析方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。鳳香型白酒是以糧谷為原料，經傳統固態發酵、蒸餾、酒海陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有乙酸乙酯和己酸乙酯為主的復合香氣的白酒。
其他的大家都比較清楚了，只是這個酒海比較特別，和濃香、醬香、清香均不同樣。酒海是指用藤條編制而成，以雞蛋清等物質配合粘合劑，以白棉布和麻紙裱糊，再加上菜油、蜂蠟涂抹，干燥后貯存酒的容器。很有特別之處，這一點算是鳳香型的專屬。
總的來說GB/T14867這個白酒執行規范代表著鳳香型白酒的生產要求，意在規范鳳香型白酒的生產。大家都了解，西鳳酒產于陜西鳳翔，因此周邊生產這個酒的肯定不少，加上它本是老四大之一，蜚聲中外，想要生產這個酒的自然不少。因此，有一個比較統一的執行規范對于這個香型而言是一件好事，至少，可以保證鳳香型白酒的品質。
