從前梅蘭芳在北平的時候，常跟齊如老下小館，蘭芳較喜歡吃陜西巷恩承居的素炒豌豆苗，齊如老必叫柜上到同仁堂打四兩綠茵陳來。邊吃邊喝。詩人黃秋岳說，名菜配名酒，可稱翡翠雙絕。那么，老北京喜歡喝的茵陳酒是什么樣？
同仁堂出產的茵陳酒如今也看不到了。茵陳酒的用途，除了像錢先生那樣凡快樂時喝一小杯，立夏之后喝了去濕，更重要的去處是在除夕夜的團年飯桌上。除夕之夜，新舊交替，一元伊始，萬象更新。這時闔家滿桌喝一杯綠茵陳酒，正是除舊迎新的絕好佳兆。所謂“茵陳”，是“以其經冬不死，更因舊苗而生，故亦名因陳”，因陳而布新，沒有比茵陳酒更符合除夕夜喝了。
老北京喝茵陳有傳統，《清稗類鈔》說京師之酒：“京師酒肆有三種：一種為南酒店，所售者女貞、花雕、紹興及竹葉青；一種為京酒店，則山左人所設，所售之酒為雪酒、冬酒、淶酒、木瓜、干榨。別有一種藥酒店，則為燒酒以花蒸成，其名極繁，如玫瑰露、茵陳露、蘋果露、山楂露、葡萄露、五加皮、蓮花白之屬。凡以花果所釀者，皆可名露。”
舊說老北京在康熙之前，喝酒以南方的黃酒為上等，白酒干酒并不入品，是有了茵陳酒、蓮花白、玫瑰露等加入了茵陳苗、荷花蕊、玫瑰花瓣等有草卉香氣的白酒，才漸漸取代了黃酒。到如今，老北京已經沒了喝黃酒的風俗，茵陳酒、玫瑰露等花草酒也久不見聞。
