說起陜西省，很多人會想起大風從坡上刮過的黃土高坡，想起戴著白頭巾的陜北漢子，想起帝王之都西安、深埋地底的秦王兵馬俑，還有那可口的肉夾饃、羊肉泡饃……其實很多人印象中只有陜北和西安，但卻未必了解陜西還有個“不是江南，勝似江南”的陜南。下面要跟我們講的就是陜南社會生活中的飲酒習俗。
1、開業酒。商鋪開業，前列天，四鄰和親朋要來祝賀，送禮和放炮，商家要設宴款待，并豪飲祝賀，謂之“開業酒”。
2、升學酒。時下學子考中大學，社會上視為一件喜事，親朋要來送禮慶賀，學子和家長要告謝老師，設酒宴酬謝老師和親朋，開懷暢飲，以示慶賀，稱“升學酒”或“謝師酒”。
3、平伙酒。陜南農村的許多山民喜歡搭平伙，利用搭平伙的時機吃肉喝酒。“想喝酒，找借口”，每當農閑或下雨天，人們閑若無事，便要生出一段事來，就有人提議，湊熱鬧，搭平伙。我們平等出錢，聚會一起，尋著時機喝酒吃肉，真是“濟濟一堂歡有時，杯杯玉液樂無疆”，聯絡感情，增進交流，一醉方休，叫“平伙酒”。
4、請會酒。陜南民間舊時有一種“請會”的習俗，“請會”是一種民間互助借貸方式。比如一家開商鋪或買房置地，資金不足，往往采取“請會”方式借貸。被請會之人一般多是能拿得出所借資金的鄰居和已親厚友，還貸期限一般為3至5年，每人所借資金同樣，不付利息，每年聚會吃1~2次酒席，謂之“吃會”，在會上抽簽每年償還1~2家的借貸，直至還完為止。“請會酒”的酒宴是很豐盛的，俗語說：“男子好吃去塞會，女子好吃認姊姐”。
5、磨盤酒。一般是同窗、同鄉或哥們，為了約會和聯絡感情，私下議定每隔一定時間，如同推磨同樣輪流吃酒席，謂之“磨盤酒”。
陜南，這里山美水美人美歌也美。在這里，你除了可以在漢中老城、三國故地懷古，還可以深入到秦嶺、巴山的深處暢游山水，也可以在充滿江南韻味的小鎮，細品往事，可以去大街小巷搜尋美食……
1、陜南手工工匠飲酒習俗
2、陜南重要生產活動飲酒習俗
