眼下正是榴蓮大量上市的時節，坊間一直流傳著一種說法：吃榴蓮不能喝酒，榴蓮+酒=致命毒藥，這是真的嗎？
事實上，尚無可靠的醫學證據證明二者同食會死亡，但是，過量食用榴蓮外加飲酒量大，極易引起酒精中毒，甚至有出現休克的可能。
為何會這樣呢？
榴蓮聞起來都有股臭臭的口味，是因為榴蓮內含有多種酯類、酮類、烴類和含硫化合物。而含有硫的化合物能夠使人體中乙醛脫氫酶的活性降低70%以上，從而不能把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸。飲酒后，正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶，酒精才可以被消化，進而排除體外。
由于榴蓮抑制了乙醛脫氫酶的活性，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易喝醉。吃的榴蓮量少的話，可能影響不大，如果過量，滿足一定程度，外加酒的量也多，這時候就非常容易引起酒精中毒，甚至危及生命，因此吃榴蓮又喝酒有可能出現休克的可能。
許多人愛酒后吃水果，并認為能幫助解酒，卻不知并不是任何水果都符合在酒后食用。比如山楂、柿子、未成熟的大棗里果膠含量較高，飲酒后胃部消化功能弱，不容易被消化的果膠就會形成結石。此外，紅薯是高糖食品，容易產生胃酸，酒后吃紅薯會對胃部的刺激作用疊加。另外，酒與胡蘿卜同食是很危險的，對肝臟不利，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
