每到節慶日，諸暨人較喜歡喝的就是自家釀的各種燒酒，高度的同山燒、青山燒可是很多人的心頭好呢。今天小編帶我們知道一下同山燒的特點，同山燒所獲榮譽。
1、同山燒釀制工藝：浙江省非物質文化遺產
2、同山燒是什么酒，同山燒好喝嗎
同山燒的特點
不一樣于大多數人對江浙黃酒的認知，同山燒非但擁有甜糯的江南女子溫婉之氣，也是頗有一番南方男子的儒雅之風。在浙江，諸暨人素有南方的北方人之稱，因為諸暨的男男女女素來不失江南人士的清秀之態，更多了一點北方漢子的豪爽之風，正因如此，出自諸暨同山的同山燒，不僅有爽滑甘甜的口感，更是自古以來就有“勁烈如刀”的評價。
同山燒較大的特別之處在于其紅玉般的光澤，一般人說起白酒，自然便想起“酒色通透，無色自香”，然而同山燒則恰恰以其非物質文化遺產的制造工藝，天然形成紅玉之色，與馬劍茶、山下湖珍珠、楓橋香榧一起成為“諸暨四美”。
同山燒的榮譽
2009年，同山燒釀制工藝成為浙江省非物質文化遺產。
2009年，同山醉美同山燒獲浙江省農博會優質獎。
2010年，同山醉美同山燒獲浙江省農博會優質獎。
2012年，同山醉美同山燒獲浙江省農博會金獎。
同山燒香味不沖人不嗆人，近聞有一種高度白酒的香濃，遠聞則有一種淡而又致的清香。同山燒留給人回味的則是原始、生態、自然，是一種與大地、與本質的生活更為接近的口味。因而，也更接地氣，入鼻、入肺、入心的感覺也更舒心，更怡情。
