醬香酒、清香酒和濃香酒并稱消費者愛的白酒香型，在眾多粉絲中，愛醬香酒的朋友不在少數，那么你了解醬香酒該怎么辨別新酒和陳年老酒嗎？接下來小編就給我們介紹幾種簡單的方法來幫助我們快速辨別老酒和新酒！
1、體驗
新雜酒多指剛生產出來的醬香新酒，沒有經過三到五年以上的貯藏，一些易揮發的物質還保留著，多喝會產生口干，想大量喝水。陳年酒則是經過五年以上的貯藏，容易揮發的物質已經揮發看很大一部分，所以酒體中存儲的易揮發物質少。自然對人體的刺激少，有得于健康，“不上頭、不口干，醉后恢復快”。
2、色澤
一般新酒和雜酒酒體白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。（自然的黃色才是好，有的不法
商家通過加上色素讓酒的黃色看起來很艷，哪些是不好的，對人體不健康。）
3、嘗味
新酒和雜酒刺舌尖，再品一點滿口散，陳年酒是成“團”進口進喉，越陳越不散。
4、聞香
新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細膩。
5、空杯留香
當杯中酒喝干，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時間越長，陳年酒空杯留香時間長達兩三天。
6、感受
當你一口喝到胃，胃的反響有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。
以上六種方法便是我們經常使用到的鑒別醬香酒新陳的方法了，不了解我們都了解哪幾種呢？如果我們還有何別的更好的方法，那不妨關注本網站，分享給小編，讓更多的朋友懂得怎么去辨別醬香酒的新陳！
