酒桌上，經常看見喝的面紅耳赤的人，第1感覺就是“肯定喝了不少酒”，其實，有些人是天生一喝酒就上臉，一杯酒也能喝得滿臉通紅，還有喝酒臉白著，這種酒后“變臉”到底是如何回事呢？
喝酒臉紅：
喝酒引起皮膚發紅的物質不是乙醇，而是乙醛。那么乙醛是從哪里來的呢？人們飲酒后，酒體中的乙醇進入人體內，經過一系列生化反響其中部分會變成乙醛，而乙醛會引起末梢血管擴張，從而引起臉紅情況。
人體對酒精的分解主要靠乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶這兩種物質。如果喝酒的人體內含有乙醇脫氫酶而沒有乙醛脫氫酶，喝酒過程中乙醛在體內累積不能快速地代謝，也會引起臉紅。
1-2個小時以后，臉紅可能會褪去，這是由于肝臟中p450將乙醛轉化成了乙酸，進入TCA體內循環而被代謝掉。
喝酒臉紅的人容易出現頭暈、惡心想吐的情況，因此容易出現酒精中毒。此外，通常喝酒臉紅者，對于酒精的敏感度比較高，飲酒后可能會出現皮膚過敏，如出現皮疹、、皮膚水腫等癥狀。
喝酒臉白：
有些人喝酒時越喝臉色越發白。習慣上，這類人給人的感覺是酒量很大，其實不然，這類人肝臟容易受損傷。因為喝酒臉白的人體內既無乙醇脫氫酶，也無乙醛脫氫酶，乙醇只能直接在肝臟中慢慢被氧化分解，乙醇在肝臟長時間停留累積很容易造成肝臟損傷。
也許你聽說過“喝酒臉紅、喝酒臉白的人說明酒量好”，其實，少量的酒就導致“變臉”的人并不能大量喝酒，酒后臉紅，說明體內缺少分解酒精的酶；酒后臉白，說明肝臟容易受損，所以，下次再遇到酒后“變臉”的朋友，一定要“手下留情”哦。
