原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒……令人眼花繚亂，到底各自都是何方神圣？別著急，先坐下來喝一杯，大家來順一順。
原漿酒
原漿酒指糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。
在的酒行業中“原漿酒”可以說是具有較悠久的歷史。上世紀60年代以前，傳統意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。
基酒
基酒即基礎酒，是瓶裝白酒的主要用酒。基酒為瓶裝白酒的骨架是勾兌調制的首要工作，不一樣質量、不一樣口感和不一樣風格的酒需要選用不一樣的基酒。選好基酒后，還要用調香酒、調味酒進行微調使酒體豐滿協調。
勾兌酒
勾兌酒是用不一樣味道、不一樣生產時間，不一樣度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以滿足特定的香型、度數、味道、特點。
新酒
新酒，一般指當年生產或出廠的酒。例如酒友們經常說的2017年飛天。
老酒
老酒，相對于新酒概念而衍生的名詞，指生產或出場一年及以上的酒。例如茅臺老酒
年份酒
年份酒就是指窖藏的時間，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價位越高。
年代酒的含義等同于年份酒。
