酒與我國文化有著密切相關的聯系,它的創造者,共推儀狄、杜康。但隨著時代的變化發展,其酒的種類越來越多,像醬香、濃香、清香型酒相信我們都了解。而現在我們說到的王茅酒就是屬于醬香型白酒,此酒也是茅臺酒旗下的一款產品,但這酒如何樣,有何特點呢,下面一起來看看。
王茅酒,是貴州茅臺酒股份有限公司旗下的一款醬香酒。這種酒的釀制工藝采用茅臺古法醬酒釀制工藝。即每年九月初九的重陽節投料開始,一年為一個生產周期,需要兩次投料、三次勾調、四十天高溫制曲、五月端午踩曲、六個月存曲、七次烤酒、八次高溫堆積發酵、九次蒸煮等工序。
這款酒呈現出來的酒質是無色透明,勻和晶亮,酒花豐盈;且生產工藝及流程是遵循茅臺酒傳統工藝、以優質純糧釀制的王茅酒,不添加任何外來物質,易揮發物質少,對人體刺激小。還有水質是來自于赤水河,根據赤水河水變化規律來釀酒;原料是來自于赤水河谷及周邊地區出產的“糯紅高粱”。
另外,王茅酒經過有益微生物漫長而又特殊的反響后與空氣和窖池中微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物星羅棋布于酒體中。在釀制的時候,采用了天然的小麥和高粱進行釀制,沒有使用任何添加劑和原料代替物,使用了上層釀制工藝,未經過濾,這就是王茅酒極大程度上保留了本身原始的風味,再過時間的洗禮,使得口感愈發的醇和。
然后,隨著王茅酒隊伍的壯大,其旗下產品也是越來越多,酒精度覆蓋的也越來越廣,比如常見的43°、38°、33°等,在國內獨創年代梯級式的產品開發模式。形成了低度、高中低檔、精制三大系列,給消費者的選擇帶來了很多的便利,故而深受消費者的喜喜歡與追捧。其中王茅酒產品主要有:王茅酒(祥雅/黑)、王茅酒(祥邦/白)、王茅酒(祥泰/紅)三大品類。
總而言之,酒文化在我國源遠流長,它已經滲透到人們社會生活中的各個領域。除此之外,許多酒友都購買一些醬香型白酒來收藏,如茅臺酒收藏時間越久越好,而且旗下產品也多,而方才分享的王茅酒也是一款不錯的酒,此酒如何樣以及有何特點,已作了相關介紹,希望能幫助到我們了解,作為參考。