想要形容酒有多香，可別說來說去只有幾個詞了，古人們關于酒香的詩句是很好的參考：
《過真州》：揚州西去真州路，萬樹垂楊繞岸栽。野店酒香帆盡落，寒塘漁散鷺初回。曉風殘月屯田墓，零露浮云魏帝臺。此夕臨江動離思，白沙亭畔笛聲哀。
《行香子·舞雪歌云》舞雪歌云。閑淡妝勻。藍溪水、深染輕裙。酒香醺臉，粉色生春。更巧談話，美情性，好精神。江空無畔，凌波何處，月橋邊、青柳朱門。斷鐘殘角，又送黃昏。奈心中事，眼中淚，意中人。
《浣溪沙》：青杏園林著酒香。佳人初試薄羅裳。柳絲無力燕飛忙。乍雨乍晴花自落，閑愁閑悶日偏長。為誰消瘦減容光。
《漁家傲·花底忽聞敲兩槳》：花底忽聞敲兩槳。逡巡女伴來尋訪。酒盞旋將荷葉當。蓮舟蕩。時時盞里生紅浪。花氣酒香清廝釀。花腮酒面紅相向。醉倚綠陰眠一餉。驚起望。船頭閣在沙灘上。
《浣溪沙》：青杏園林著酒香。佳人初著薄羅裳。柳絲搖曳燕飛忙。乍雨乍晴花自落，閑愁閑悶晝偏長。為誰消瘦損容光。
《謁金門·春又老》春又老。南陌酒香梅小。遍地落花渾不掃。夢回情意悄。紅箋寄與添煩惱。細寫相思多少。醉后幾行書字小。淚痕都揾了。
《南鄉子·和氣作春妍》和氣作春妍。已作寒歸塞地天。歲月翩翩人老矣，華顛。膽冷更長自不眠。節物映椒盤。柏酒香浮白玉船。捧勸我們相祝愿，何言。但愿今年勝去年。
《醉桃源/阮郎歸》：菖蒲葉老水平沙。臨流蘇小家。畫闌曲徑宛秋蛇。金英垂露華。燒蜜炬，引蓮娃。酒香薰臉霞。再來重約日西斜。倚門聽暮鴉。
《水龍吟寄陸放翁》：謫仙狂客何如，看來畢竟歸田好。玉堂無比，三山海上，虛無縹緲。讀罷《離騷》，酒香猶在，覺人間小。任工菜花葵麥，劉郎去后，桃開處、春多少。
一夜雪迷蘭棹。傍寒溪、欲尋安道。而今縱有，新詩冰柱，有知音否。想見鸞飛，如椽健筆，檄書親草。算平生、白傳風流，未可向、香山老。
《鷓鴣天·秋月明眸兩鬢濃》：秋月明眸兩鬢濃。衫兒貼體縐輕紅。清聲宛轉歌金縷，纖手殷勤捧玉鐘。嬌婭姹，語惺松。酒香沸沸透羞容。劉郎莫恨相逢晚，且喜桃源路已通。
《水龍吟·玉龍飛下殘鱗》：玉龍飛下殘鱗，千巖萬壑皆填委。乾坤一色，不知身隔，蓬萊幾里。疑是瑤英，盛開元圃，被風敲碎。倚危樓極目，長江渺處，渾錯認、沙鷗起。依約青簾遙指。記山家、酒香無比。訪梅江路，何時歸喚，小蒼長耳。孫案袁門，不妨高臥，足娛書史。且摩挲霜鬢，嘲吟冰筋，共荊人喜。
《酒泉子·春雨打窗》：春雨打窗，驚夢覺來天氣曉。畫堂深，紅焰小，背蘭缸。酒香噴鼻懶開缸，惆悵更無人共醉。舊巢中，新燕子，語雙雙。紫陌青門，三十六宮春色，御溝輦路暗相通，杏園風。咸陽沽酒寶釵空，笑指未央歸去，插花走馬落殘紅，月明中。
《春游》：山童攜竹杖，支我步城頭。東風撲酒香，吹醒殊鄉愁。江波蕩太陽，萬頃金色浮。土人不識此，我可專春游。
《寒食日過棗團店》：寒食棗團店，春低楊柳枝。酒香留客住，鶯語和人詩。困立攀花久，慵行上馬遲。若為將此意，前字與僧期。
《慶長叔招飲一桮，未釂，雪聲璀然。即席走筆》：酒香端的似梅無，小摘梅花浸酒壺。莫遣南枝獨醒著，一桮聊勸雪肌膚。
《跋李伯時醉僧圖》：道人三昧一壺中，筆下驚蛇怖小童。日日松間好消息，酒香先過野橋風。
《趙仲莊都鈐山居》：一官難換北山薇，結屋栽花度四時。果熟不妨禽摘盡，酒香惟恐客來遲。小蘋低唱花間曲，阿廣高吟李下詩。客久辦心分半隱，尚嫌風骨欠仙姿。
酒與古典詩詞的關系，有時就同影與形同樣不離。詩酒結緣，似乎已成為古典文學的一個傳統，在歷代文人的精神世界里，酒已是他們的精神寄托，是催生文字的酵母。酒與飲酒活動，被文人墨客們賦予了豐富的文化內涵。多彩的酒文化也由此應運而生。
