對白酒了解的都了解，茅臺鎮是醬香酒的主要生產地，能夠擁有這么大的度，茅臺鎮要是沒有一點特殊性是根本不可能的，肯定擁有稀缺的釀制酒水的條件，那茅臺鎮的特殊性在哪里？接下來小編用三個點告訴你為什么貴州茅臺鎮才可以釀制吃好酒吧！
茅臺鎮的特殊性在哪里
一、水質特殊
俗話說：“佳釀，必有良泉”。水是“酒之血”，水是白酒生產的主要成分，水質的好壞直接影響酒的質量和風味。世界名酒的出產地大都有特別優良質的水，好水出好酒，所以白酒不一樣產區的水質是影響白酒品類關鍵的因素之一。
二、曲質豐富
曲是“酒之骨”“酒之魂”；白酒大曲的原料，南方以小麥為主，用以生產醬香型及濃香型酒;北方生產清香型白酒，多以大麥和豌豆為原料，不一樣產區的原料，因地制宜而的特定制曲原料配方與工藝，為白酒的釀制提供了特定的復合微生物群系、多尺度酶系以及廣范的風味前體物質，由此大曲的品質也是影響白酒風格的關鍵因素之一。
三、氣候多樣
白酒不一樣產區特定的氣候環境是影響白酒釀制微生物群系及其代謝的關鍵因素。微生物群系是貫穿影響白酒釀制“一曲、二泥、三發酵”三方面的主體因素，而特定多樣的自然環境又影響了微生物群系的構架、代謝及其風味物質的形成。所以，特而多樣的氣候環境是影響白酒品質的又一關鍵因素。
大家了解有些東西是比較稀缺的，而且是不可以復制和仿造的，土地資源就是其中一種不可再生能源，其稀缺性讓房價步步高升，對釀制好的酒水也有幫助。而在白酒行業，釀制工藝和原料的稀缺性，一樣讓白酒獨特。在一定時間與空間范圍內資源總是有限的，因此才會顯得更加稀缺，而且將會越來越稀缺，畢竟人口一直都在增加，會越來越稀缺。
