白酒使人們再熟悉不過的酒水飲料了，每年到這個時候，市場上都會有各種各樣的白酒供我們選擇。但是相信我們都會遇到一個十分重要的問題，那便是市場上白酒品類眾多，白酒也是不少，那么什么才是酒呢？酒的規范又是怎樣的呢？相信很多人對酒的認知都有一定的錯誤，那么今天就讓我們一起來看看終究怎樣的就是酒吧！
白酒是根據釀制工藝、品牌、質量、包裝、市場定位、價位等的差異，可將白酒分為高、低、中檔，而白酒則是其中釀制工藝精湛、品牌價值較高、白酒質量上乘、包裝精美、市場定位較高、價位也高于市場上大部分的品牌的白酒，則可定義為白酒。
白酒的具體規范：
1.釀制工藝：釀制工藝至少五年才可以流向市場，其釀制工藝已經優于其它的白酒品牌。
2.品牌價值：一般都是國家承認的名酒，尤其是茅臺更是國酒，所以品牌效益決定他們的身份，而且哪些老酒廠都經驗歲月的沉淀，有很深的歷史文化底蘊在其中，一般品牌價值較高。
3.質量上乘：這點就更加不需要多講了，大眾的眼睛是雪亮的，品質糟糕的酒自然不會有人買賬。
4.價位：一般100元以內的屬于中低檔；100-300元這樣的屬于中檔；以上的說算是白酒了。
