西鳳酒1952好喝嗎？西鳳1952在深含厚重文化、歷史價值的同時，其卓絕的品質，更是讓其他產品黯然失色。
西鳳1952的原糧在選擇上，為保證新品所用原糧近乎當年的品質，西鳳特派專人趕赴柳林周邊的農業產區，依據當地的土地現象、氣候現象、作物生長現象等選定原糧產地。而在糧食收獲之后，西鳳再安排經歷豐富的選糧師，以逐次查看、手工評斷、多人把關的規范，進行原糧篩選。在此規范下，每批次的待選原糧僅有三分之一能夠較終過關。此外，西鳳仍延續當年的規定，即每位選糧師的年齡不可超過35歲。
在西鳳1952的生產環境上，西鳳拒絕使用現代化的釀酒設備，而是由年長的技師長對當年的優良生產車間、生產器具進行挑選使用，并聘請到當年家族作坊的后人手工制作相關的釀酒器具，由此將1952年的釀酒車間予以完美的還原再現，整個車間中沒有一件現代化的工業器具，整個釀酒過程，如“立窖、破窖、項窖、圓窖、插窖、挑窖”等，也均以手工勞作來完成，置身其中宛如當年。
據知道，西鳳還特別邀請已經退休的釀酒師出山，前往秦嶺深處選取原生荊條，并依照當年的酒海體量，遵循傳統工藝，以荊條、蛋清、上等白棉布、麻紙、菜油、蜂蠟等為原料，精心編制酒海，以此確保新生原酒能夠借助酒海的神妙功用，完成酒體由新生向醇厚老熟的蛻變，繼承當年西鳳酒的完美衣缽。
西鳳酒1952“擁有著白酒投資精品較顯著的特征，尊貴的品質、稀缺的產量、歷史文化的傳承和制作商的工匠主義精神，沉淀著鳳香型白酒傳承的古法釀造技藝。
