米酒是人們早餐粥點選擇之一，但米酒的吃法可不止這一種，今天小編就為大家推薦另一款關于米酒的小吃，那就是米酒湯圓，下面就為大家詳細介紹米酒湯圓的做法以及適用人群以及功效介紹，喜歡吃米酒的朋友快來學習一番吧。
首先我們來準備米酒湯圓的材料。
糯米粉 100g 米酒 適量 雞蛋 一個
1、把糯米粉 和成光滑的粉團;
2、煮 好的米酒 備用;
3、鍋內燒水，加入白糖和枸杞;
4、揪一塊糯米粉 團,用用奪成皮，里面包入紅糖。封口包嚴，依次包好別的湯圓;
5、鍋內水開后，放入湯圓;
6、打入雞蛋 ，最后勺入兩大勺米酒 ，看湯圓全浮起來即可出鍋。
米酒湯圓的功效
雖然米酒湯圓看上去只是一種很普通的小吃，價錢也相當實惠，但其實它有著很好的營養價值。那么米酒湯圓的功效是什么呢，下面讓小編帶大家一起來了解了解。
1、專家介紹，醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。
2、在江南民間，為了給產婦滋補，也有必飲米酒之說。此飲品清香襲人、甜潤爽口，富含多種維生素、氨基酸等營養成分，不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。
3、糯米作為一味中藥 味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎 和消化不良者有促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用。
4、對慢性關節炎 患者有助于活血通絡止痛;對大病初愈，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助治療作用。
5、專家提醒說，醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿卜湯化解。
孕婦能吃米酒湯圓嗎
在懷孕期間應該遵循的健康飲食方式，年輕的孕婦未必需要把愛吃的東西全部踢除出自己的飲食名單。但是，懷孕的時候，你實際上還是有不少選擇的。孕婦能吃米酒湯圓嗎?其實是不可以的。
1、懷孕期間 需要攝入一些新鮮的水果和營養的食品，米酒湯圓因為含有酒精，如果是大量服用，或者長期服用的話是不好的，特別是前3個月最好不要服用。
2、因為米酒湯圓里面含有酒精成分，不僅傷身，且易危及胎兒，引發流產 或胎兒異常。 不過在這方面還沒有定論，為了保險起見，還是先不要吃。
3、孕期最好還是別喝，米酒里含有一定的酒精，對胎兒不好，這個適宜于產后坐月子的時候喝，可以幫助下奶的。
米酒湯圓的食譜
愛吃甜品的人大多都懂得做不少的甜品，米酒湯圓也是其中不錯的一種。多吃米酒湯圓對人體各方面都有積極的作用，而且米酒湯圓的做法不復雜，功效卻很豐富，因此非常討喜。那么米酒湯圓的食譜有哪些呢?下面我們就來看看吧。
桂花米酒湯圓
材料:
水磨糯米粉 100克，溫水120克(和面用)，干桂花 ，冰糖 適量，清水適量
做法:
1.將糯米粉放入容器中，倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成面絮;
2.再揉成光滑的面團;
3.再將面團揉捏成直徑1厘米左右的無餡小湯圓;
4.鍋中放入清水，水燒開后，放入小湯圓;
5.煮至湯圓浮起，再倒入米酒(米酒與水的比例是1:4)，和冰糖，煮一分鐘;
6.放入干桂花再煮一分鐘即可。
紅豆米酒湯圓
材料:
無餡湯圓 (可以在超市買現成的珍珠 湯圓)，米酒 ，蜜紅豆 ，白糖，水淀粉 少許
做法:
1.鍋內加清水煮沸，加入米酒煮開;
2.放入小湯圓，煮到小圓子都浮出在水面上;
3.加入蜜紅豆煮開;
4.加水淀粉煮開，根據個人口味加入適量糖拌勻后關火。
以上就是關于米酒湯圓的做法以及一些米酒湯圓的延伸介紹，想要了解更多關于酒的百科訊息請持續關注本網。
