任何一種事物的誕生和存續都有著某些不可否定的意義，即使你觀之怎么的無用（當然，這在大多數現象下是角度問題），其存在必有其理。而那種存在了很久的東西則有更為強烈的意義，任你滄海桑田，其也不過換種形式存在。就像大家今天要說的白酒，這個東西其實出現的時間不過幾百年，但這已經算是很長了，而且在不斷地變換形式。而當中的意義就包括它的“善”，如老子所言之水，上得殿堂入得市井。上得殿堂入得市井的白酒
白酒目前比較認同的出現時期約摸在宋元時期，當然真正被推行起來并為群眾所承受是在明清之后。一如今天很多白酒酒廠的可考的成立時間也都在明清時期，至于再往前的商周秦漢基本就屬于掛點了。話說回來，白酒經過這么幾百年，可以說是越來越繁茂，從之前的各種小酒坊釀制，到今天各種香型、品牌，并且發明了咱第一個真正的萬億級企業——茅臺。這都是白酒的功績，茅臺現今的股價已經穩定一千加，不可謂不火熱。
為何白酒能夠有如此大的市場？其中一個原因就是它是真正的雅俗共品，啤酒很難進入高端場所，紅酒又搭不了日常飯局，唯有白酒可以做到應對自如。日常小酌，就著個咸鴨蛋、咸菜、一小碟花生都能夠享受那種微醺之美好。座上賓客非富即貴，均是有頭有臉的人物，菜品豐盛精美，二錢小杯，三指拈，來來回回亦可撐足了場面。
白酒可以在市井喧囂、粗言穢語中引得喊聲震天；也可以于竹林清溪、翠瓦丹柱中一舒胸中之志。管你是雅是俗，它都能把控好。
