禪語里說人生有3重境界：
第1重，看山是山，看水是水；
第2重，看山不是山，看水不是水；
第3重，看山還是山，看水還是水。
說的是從涉世未深的天真無邪到經過人間跋涉看破后的坦然。其實山一直是山，水也一直是水，變的是大家的心境。
近集中品酒10來場，不能說滿足了**境界，但從初學至今，親身經驗和耳聞目睹，可以說對各個境界都有一些領悟。
第1重：品酒是酒
初學品酒，只了解品酸、甜、澀（單寧）這幾種口味，喝的就是酒精飲料的一種。酒好不好，就看聞著香不香，喝著口味在嘴里是否平衡，至于先輩們說的是否陳年，是否經過橡木，什么產區，什么年份，一概不知。酒好不好，不在酒標上，只在自己嘴里。
第2重：品酒不是酒
隨著知識的積累，逐漸明白了品酒不僅是咂摸口味，更要觀色、聞香、感受口感和余香，還要看產地、酒莊、年份、釀制工藝、葡萄品種，是否典型等等。于是品酒前會開始認真查閱關于該款酒的以上知識，品酒時也不再是光看好不好喝，而是嚴格按照系統品嘗方法認真填寫每一項。
有時候功夫不到家，看著先輩們聞一聞就能說出10來種香氣，而自己卻只能簡單說出一兩種，內心不安，于是就開始搜資料，看這種葡萄品種該有何香氣，看看酒評家們怎么評價這款酒，跟著說，準沒錯。至于判斷酒好不好，先看看酒莊名氣大不大，網上詢價網看看售價高不高。這種方法大多數時候都奏效，但也難免有比如橡木塞污染、年份不好導致采收異常等等失誤鬧笑話的時候。
更有甚者，有時候明明品酒品出了酸甜平衡，果香飽滿，正想判斷為一款好酒。結果大師又說，這酒其實極差。仔細去聞，其實這果香并不是果香，而是后期添加蔗糖偽造的！酸甜平衡就更是無稽之談了。
這樣也是錯，那樣也是錯，干脆閉上嘴，三緘其口，方不犯錯。如果有人問起來，就說一些似是而非的話，不說好，也不說不好，嘴里說著，其實空無一物，仔細解析，等于沒說！據說有些**葡萄酒大師也會這么做。唯有這么做，才可以保住自己的地位，不失身份。
第3重：品酒還是酒
隨著品酒經驗越來越豐富，對酒的了解也越來越深。這時候品酒，更傾向于盲品。不論品牌也不論價位，喝到嘴里是什么就是什么。不論別人怎么吹噓酒款怎么暢銷，怎么名氣大，什么有機農業、生物動力法，什么人工采摘耗時費勁，什么進口橡木千里迢迢，統統不論，自己心里自有一桿稱。這時候品酒又回到了初的模式，聞著香不香，喝著是不是平衡，感覺是不是愉悅。
不過第3重境界并不是人人都能滿足的，只是盡力去做而已。怎么能做到呢？在小編看來就是永遠把自己放在**重境界，永遠把自己當小白。不論別人是否給自己扣的帽子，自己心里永遠把自己當一個初學者。犯錯是正常的，不了解也是正常的，沒什么不敢承認的，也沒什么不敢問的。理直氣壯地空杯，這樣杯子永遠都不會滿，因為它會越來越大。
