我國的白酒文化歷史淵源流長，從古代人們就開始了釀酒，只是那時釀造的酒的度數相對較低一些，所以古人們都比較喜歡喝溫過的酒。但現在不同了，隨著釀酒技術的不斷改進，我國釀制的白酒不用再同古人一樣需要溫過才喝，同時也釀制了許多不同的香型白酒，濃香型和醬香型就是比較典型的兩種香型。那這兩種香型的白酒各有什么特色？濃香型和醬香型白酒那個更好喝一些呢？
濃香型白酒的釀造以優質的高粱、大米、小麥等為原料，經過粉碎篩糠以后與水混合在一起，放入陳年的老窖中發酵、蒸煮。經過蒸煮把酒醅中的酒精、醇類物質、水等蒸發為蒸汽，又經過冷卻即可得到白酒。濃香型白酒有著典型的的特點：無色透明的酒液，濃郁突出的窖香味，綿甜爽口、協調柔和的口感。所以因為其獨特的口感得到很多消費者的好評，同時濃香型白酒的品牌也是數不勝數：五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒等。
提到醬香型白酒，就不得不提起我國引以為傲的國酒茅臺酒，茅臺酒就是醬香型白酒的典型代表，也可以說是醬香型白酒的鼻祖。醬香白酒的釀造精選優質的高粱為原料，經過端午采曲，重陽投料，兩次投料、七次取酒、八次發酵、九次蒸煮，然后再儲存上一段時間。醬香白酒也是有著其獨特的口感和品質：醬香突出、優雅醇厚、空杯留香、香味在空氣中經久不散，同時，除了茅臺酒外，還有很多醬香型白酒也是不錯的！如：飛天茅臺、國臺酒、珍酒、習酒、金沙回沙酒等。
不管是醬香型還是濃香型的白酒，小編人為都是值得一品的好酒。這兩種香型的白酒釀造工藝不同、香型不同，相應的口感、品質也會有所不同。每個人的口感也不一樣，所以不能憑個人之言酒簡單的判定那一款酒更好喝，只有嘗試過了才知道哪一款酒是適合你自己的。
