原漿白酒指糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。但是你是否了解，這種酒是不能直接喝呢？
原漿酒怎么測度數
測量酒的度數步驟
需購置酒精計二支(規格是0°至50°和50°至100°)
溫度計一支(0°至100°,水銀顯示紅色、刻度要清析)
量杯一支(500毫升或1000毫升)
將調制好的酒倒入量杯中。
將酒精計小心放入量杯中,酒靜置時,水平面的位置就是酒的表面度數。
將溫度計底端(紅色水銀柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,觀察顯示溫度,20°時酒精計即為規范度數。溫度每超出1°酒度需減去0.35°。低于規范溫1°,酒度需增加0.35°,以此數推。
原漿酒需要先貯存再飲用：
剛剛產出的原漿酒，一般含有硫化烴、硫醇等有害物質，哪些物質會導致飲用后出現口干、等情況。所以新酒產出后必須貯存一定的時間，把哪些有害物質揮發掉。
或是先降度:
原漿酒經過貯存等工序但仍有有60度左右，所以必須勾兌進行降度處理，才更符合飲用。對于不加勾兌的原漿酒飲用者而言，較好少飲為佳。
怎么降度？
不一樣度數的原漿互相調和進行降度處理，叫調酒。原漿降度只能通過調酒獲得，不能直接加水處理。
經過固態發酵生產的原漿酒，在蒸餾過程中，不一樣輪次的原漿酒度數也不相同，一般而言，高的在64度左右，而淡的在20度，十幾度都有，所謂“酒稍子”。正常而言，原漿加水后，因大量脂類物質的存在，會形成乳濁液，出現渾濁情況，這是鑒別原漿酒和非原漿酒的重要方法之一。所以降度只能是原漿酒和“酒稍子”之間的調和。
白酒行業近來十分熱鬧，年份酒的熱潮未過，已有不少企業大肆炒作原漿酒。目前原漿酒的消費群體正在逐漸擴大，原漿酒營養、健康、時尚、美味、高雅、高質幾大優勢深受消費者青睞，但其飲用方式需要注意，因其度數很高，因此較好先降度，再飲用
