在不少消費者印象中,茅臺和五糧液是白酒的兩大高端品牌。那么兩者之間的區別是什么呢?
酒型與口味
茅臺酒是醬香型白酒的典型代表,具有“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長”的特點。五糧液是濃香型白酒的典型代表,具有“香氣悠久、口味醇厚、入口甘美、落喉凈爽、各味諧調、恰到好處”的特點。白酒的釀造兩樣東西很重要。一是酒曲。二是原料。茅臺酒和五糧液都是大曲酒。茅臺的主要原料是高粱,五糧液的主要原料如它酒名所說,是“小麥、大米、玉米、高粱、糯米”五種糧食釀成,所以叫“雜糧酒”。醬香型白酒和濃香型白酒各有酒客所好。
產地
白酒的產地對于酒的品質、特別之處會產生重要影響。
茅臺酒是產于貴州省遵義市的茅臺鎮。用水,是赤水河的水,具有入口微甜、無溶解雜質的特點,符合釀酒。茅臺鎮的地理位置、土壤、水質、氣候等條件形成了獨特的微生態,對酒中的微生物產生等起到很關鍵作用。據說茅臺酒廠曾經嘗試在茅臺鎮以外的地方制酒,一樣的工藝,一樣的原料,但口感口味會有欠缺。
五糧液產地在酒都之稱的四川宜賓。宜賓的地理環境、氣候等條件和深厚的酒文化、酒技藝是五糧液成為五糧液的重要基礎。
品牌價值
現在兩家的品牌價值估值都在數百億甚千億元。雖然這種品牌價值只是理論上的,從中仍可看出兩家的實力。茅臺酒和五糧液都衍生出很多系列酒。茅臺王子酒,茅臺迎賓酒等。而五糧液則有五糧春、金六福等。哪些酒不能說是茅臺酒或五糧液,只是茅臺集團和五糧液集團旗下的酒。近年來,市場上出現很多茅臺鎮酒,哪些酒跟大家所說的茅臺沒有任何關系。