眾所周知,唐代大詩人李白很能喝酒,幾乎可以說是千杯不醉,“李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠”,相信這句詩我們都聽過,這里的“斗酒”可是十升的酒量,可見李白的善飲。其實斗酒不醉,固然有李白能喝酒的原因嗎,但大部分是因為古時候釀出來的酒,度數普遍不高,所以可以做到千杯不醉。
在元代以前,就是到南宋為止的酒都是發酵酒,度數*多不高過二十;大多是十度以下的米酒,發酵后就過濾而得;故有"李白斗(十升)酒詩百篇","綠蟻新醅酒"之類的詩句,像武松過景陽岡喝的那十八碗酒都是二十度以下的,甚至是十幾度左右。
看過《水滸傳》的人都了解,里邊武松過景陽岡喝酒那叫一個豪放,很多人會羨慕他那樣喝酒的方式,殊不知當時他們喝的酒度數并不高!
