眾所周知，我國的白酒文化源遠流長，到現在已有千年的歷史文化，而茅臺酒和五糧液作為我國高端名酒之一，在市面上都非常受消費者青睞，但問題是同為名酒，為什么茅臺酒比五糧液更符合收藏呢，下面小編帶我們一起來知道下。
為什么茅臺酒比五糧液更符合收藏
一、生產工藝不一樣
醬香型白酒工藝，制曲著重于成堆，并且覆蓋嚴密，主要是保溫保潮為主。當溫度回升到60到65度時，開始進行翻倉操作，因此屬于超高溫曲。則溫度高達65度到70度左右，使得的曲塊帶有明顯的醬香味，所以這種高溫得來的曲，糖化能力和發酵能力都較低，因此所用的量也是比較高的。
濃香型白酒工藝，主要以小麥為原料，外加一些大麥豌豆類的。五糧液是濃香型的典型代表，在釀酒時，制曲的頂溫應控制在55到60度左右，以翻為主是制曲的主要方式，糖化程度與發酵程度比清香型大曲稍低，但曲香味很濃郁，控制頂溫在50度以上，個別則可能高達60度以上。如全興大曲為60度，翻曲的次數相對清香型較少，一般屬于中溫曲和高溫取，多熱少晾是它的工藝特點之一。
二、外觀和口感區別
茅臺作為我國的“國酒”屬于醬香型酒，而五糧液作為“貴賓酒”屬于濃香型酒。通過兩者的比較，醬香酒的香味有一股醬香與焦香的結合，外帶一點糊味，口感獨特，細膩綿柔；而濃香型酒主要以窖香為主，香味協調，窖香濃郁，相對來說醬香酒更好些。
三、其他方面
一般優質的醬香型白酒都是通過純糧釀制而成，而濃香型酒是通過勾調而成，由新酒與基酒結合成。所以醬香型白酒的香味濃郁而醇厚，濃香型酒的香味復雜卻又協調。因此用來收藏，濃香型白酒收藏價值不高，對酒液的質量提升相比醬香型酒來說比較小，所以收藏者會選擇醬香型酒的會比較多些。
另外，茅臺的各種營銷方式，導致消費者認為茅臺酒是很珍貴，產量比較少，自然收藏起來價值就會提升，而濃香型產量較多，并且相同香型的名酒也不在少數。如國窖、水井坊等都是濃香好酒。
總而言之，收藏什么香型的白酒，根據自身喜愛來定，因不一樣的人其味道不一樣，并且每個人對酒的評價也是不一樣的。如有的人愛醬香型的酒體醇厚，有的人愛濃香型的芳香濃郁，也有的人愛清香型的香氣清正。但其中茅臺醬香型白酒是比較符合收藏的，那為什么茅臺酒比五糧液更符合收藏，小編在上面已分享了相關介紹，希望能幫助我們，作為參考。
