9月27日上午,酒業協會名酒收藏委員會2017年會暨復古版八大名酒拍賣會在山西晉祠賓館舉行,來自酒業協會、各名酒企業、老酒收藏會以及重要媒體的三百余人共襄盛舉。會上,45套老八大名酒,分17組拍出,無拍。總起拍價90萬元,成交價340.4萬元,溢價250.4萬元。“老八大”名酒影響力可見一。
(拍賣會現場)
說起來,讓無數人好奇的白酒“老八大”,終究是哪八大呢?
(老八大名酒)
“老八大”都有誰
新成立后,對白酒共進行過五次的評比,1952年、1963年、1979年、1984年、1989年,共評選出數種名酒。但意義較為深遠、影響力較大、至今仍被人們津津樂道且公認的名酒,是第二屆1963年評選出的八大名酒,也就是人們熟悉的“老八大名酒”,分別是:五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒。哪些獲獎的白酒品牌成為了代表身份地位炙手可熱的稀缺資源,共同造就了白酒歷史上的“名酒時代”。
(老八大名酒)
古井第二,舉國震驚
1963年第二屆我國評酒會共有196名選手,加上前列屆被評為名酒的八種名酒如山西汾酒、貴州茅臺、陜西西鳳酒、四川瀘州老窖等共204種,而當時剛剛恢復生產的“古井貢酒”名不見經傳,卻一路過關斬將,名列我國第二名,并被授予金質獎章,一時舉國震驚。
(1963年,古井貢酒前列次獲我國名酒金獎)
古井老廠長聶廣榮回顧這樣說
據古井貢酒老廠長聶廣榮回顧,“1963年評酒,評酒時你根本不了解,有時來廠里取樣,有時就從市場上拿,省里評上前三名,才可以出席國家的評,國家評,立碼編號,你根本不了解,也不了解在哪評,做手腳也做不上,結果(古井貢酒)被評上第二名了,前列名是五糧液。”
(建廠初期的古井貢酒)
“酒界泰斗”周恒剛先生回顧這樣說
已故“酒界泰斗”周恒剛先生生前回顧說:“我國一共有五次評酒會,從前列屆到第四屆,都是由我主持。‘古井貢酒’是第二屆參加的質量相當不錯。當時是在北京東單北京軍區招待所里舉行的。封閉式的,不許別人看。評酒都是密碼的,誰也不了解是誰的酒。經過幾輪之后,評出的結果,‘古井貢酒’名列第二,評委為之震驚……應該說這第二屆評酒,才是酒的真正評比。”“第二屆評出的八大名酒才可以代表白酒的水平。評委認為,古井貢酒“色清如水晶,香純似幽蘭,入口甘美醇和,回味經久不息”,這一評語深入人心。也應該說,從那時起,古井酒廠才在酒界有了一席地位。”
(1988年“酒界泰斗”周恒剛先生在古井酒廠)
《大公報》記者這樣描述
當時的評酒實況,被一位目擊評酒會的《大公報》記者作了如下描述:“評酒會開幕前夕,貯酒室里顯得異常忙碌。工作人員將196種酒樣類型密碼編號。從開始評酒的那天起,由貯酒室里端出來的酒樣,都盛在統一的容器里,如白酒、黃酒、果酒用高腳玻璃杯,啤酒用大玻璃杯,每一個玻璃杯上除了標明阿拉伯數字號碼外,沒有任何識別記號。評酒期間,評酒委員們只能就酒論酒。
“36名評酒委員在評酒期間要遵守‘八項紀律’:‘品評次序:先評外觀,再嗅氣味,較后口嘗’;‘評酒時不得吸煙’;‘每評一個樣品必須以清水漱口,并隔3~5分鐘后進行品評’;‘不得互相交換意見和互相觀看品評結果’;‘保證休息和不吃有礙味覺的食品’……
(1963年酒業盛會,《大公報》作了如實記載)
一場無聲的角逐,出人意料之外,又在意料之中。偏居一隅的古井貢酒較終以“色香味都屬上乘”,“色清如水晶,香純似幽蘭,入口甘美醇和,回味經久不息”的濃香型獨特風格,以我國第二名的優異成績,一舉躋身于八大名酒之列!此后古井貢酒又連續三次在我國評酒會上榮獲金獎,由此開啟了“中華前列貢”燦爛輝煌的復興之路。
(21世紀古井集團總部俯瞰圖)