燒刀子，古燒酒的俗稱。主要風靡于古遼東地區（今天遼寧東部、吉林東南部），以其度數高，味濃烈，似火燒，而得名。
燒刀子好喝嗎
①是古燒酒的俗稱。
古燒酒是區別于黃酒的名稱，指度數稍高， 未加調味的酒。
②“燒刀子”酒歷史悠久，可以追述到周、秦時代（古肅慎時代），燒刀子主要風靡于古遼東地區（今天遼寧東部、吉林東南部），以其度數高，味濃烈，似火燒，而得名。是民間的酒類歷史文化傳承。燒刀子酒師傳杜康，并隨著歷史的發展，演變出二鍋頭及燒鍋酒等不一樣北方酒類派系，
作為老百姓的酒，群眾的酒，“燒刀子”酒在酒文化的歷史上留下了光輝的足跡。
今天享譽遼東的燒刀子酒，始于明末清初的釀酒技術，據說燒刀子保持了古老的肅慎釀酒術的精髓，號稱烈酒，是東北較的酒品佳釀。
燒刀子多少度？
的東北燒刀子酒，酒精度數60度。
燒酒指的是各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱作白酒，不一樣的地方還有白干、老白干、燒刀子、燒鍋酒等別稱。燒酒是沒有經過勾兌的白酒，度數很高，大約在70°左右。
