醬香酒與清香酒，一坐鎮貴州，一個遠在山西，釀制工藝不同，風味也不同，但二者從很多年前起便一直爭論不休。比如前久的商標事件，就是醬香代表茅臺公開向清香汾酒道歉，醬香酒與清香酒之間終究有何糾葛？為何有些人愛汾酒就不愛茅臺？
其實別看二者隔得遠，現在的濃香酒和醬香酒，據說都是汾酒隨晉商流傳下來的。醬香酒經過百年的改良，逐漸與清香酒辨別開，獨樹一幟。汾酒也從看不上茅臺變成敵視茅臺，二者的恩恩怨怨，難辨難分。
多年來，茅臺和汾酒打打鬧鬧，主要的矛盾還是國酒之爭。茅臺自1952年評酒會上拔得頭籌后，一直以國酒自稱，在很多人眼里，外交、大型國宴用酒都是茅臺，他的國酒名副其實。而汾酒則竭力反對茅臺，認為茅臺不僅在萬國博覽會上作假，就連政府平時用茅臺的次數也很少，汾酒自身才稱得上國酒。爭當白酒正統，這才是醬香酒與清香酒大的糾葛。
不過在大多數喝酒的人眼里，清香酒和醬香酒，本就是兩種口感差別較大的酒，各有優劣，并不會因為那些外在的虛名就改變自己對酒的認可。只有酒質和口感才是酒友們評判一款酒的規范。
清香酒和醬香酒雖是一脈相承，釀制上卻有很大的不同。清香型汾酒的釀制工藝講究一清到底，而醬香茅臺則講究四高一長；醬香茅臺的酒曲屬于高溫釀制，汾酒則是低溫造曲 。為重要的是，由于產地不同，各個地區獨特的氣候條件形成了不同的釀酒微生物，導致酒體中的主體香不同。
醬香酒主體香味復雜，酒體的層次感很強，而清香酒的芳香物質則以乙酸乙酯、乳酸乙酯為主，香味清雅，一清到底。如果一個人不愛平淡單調，那他多半會選擇以茅臺為首的醬香型白酒，若他是一個追求極簡和風雅的人，那他選擇汾酒的可能性會大一些。總體來說，醬酒如歷經世事無常的老者，蘊含豐富的學識和智慧，而汾酒則像古時候的名人雅士，平易近人淡如君子。
