“封壇原漿”，是酒水行業的術語，簡單理解就是裝在壇子里的原漿酒，陶罐對白酒的發酵和陳年非常有幫助，而原漿酒，一直都是品質白酒的象征。接下來一起走進封壇原漿酒。
什么是封壇原漿酒
封壇酒是古時女兒紅、狀元紅演化出來的。古時紹興人家生下孩子，為女，則女兒紅，若男，為狀元紅。其中寄托著父母的期望和祝福，這種古時的風俗演化到現在，被稱為封壇酒。
現在的封壇酒就是壇口用荷葉包好，用泥或者石膏封好，存儲起來，這樣的酒就叫封壇白酒。封壇與陳釀都只是表達一個意思，那就是“年代”長遠。
在20世紀60年代以前，原漿酒實際上就是人們平時釀制的酒，而60年代以后，由于糧食的短缺，出現了白酒，由于白酒的釀制本錢非常低，出現以后，一直沒有消失。直到現在，人們對飲酒健康性要求的提高，為了辨別勾兌酒和糧食酒，才誕生了原漿酒的概念。
封壇原漿酒不是量產酒，所有生產流程以“釀制雖繁必不敢省人工，糧谷雖貴必不敢減物力”為原則。封壇酒被認定為是酒禮中較為崇高的一環，在千百年的酒文化積淀中，它早已不再是一種簡單的儲藏酒方式，更是一種虔誠的信仰和不變的情懷。
封壇原漿酒如何樣
封壇原漿酒，是經過不一樣勾兌工藝調出來的成品酒，都是用原漿酒和不一樣層次的回鍋酒調和而來的，有些甚至是洞藏或者窖藏過多久才向外供售。封壇原漿酒所擁有的醇美口感是新酒無法比擬的，無論是香氣、滋味、口感和風格，遠遠無法滿足原漿酒的水平。
喝封壇原漿酒對人體的傷害很小，像醬香型原漿酒對人體還有保健作用。
封壇原漿酒，將高品質原漿酒進行裝壇發酵，封壇，不僅是一種儲酒方式，更是酒水文化，除了物質層面的投資價值外，封壇酒還能滿足消費者鑒賞、懷舊等精神需求，所以，在宴請、送禮等場合，封壇原漿酒往往也是極具品位和身份的象征。
