不同的地域喝酒,有的喝酒場合比較溫文爾雅,有的喝酒場合暗流涌動,有的喝酒場合豪情激蕩。今天我們來盤一下令人聞風喪膽的喝酒場合,看看你經歷過幾個?
河南魚頭酒
在酒場上流傳這樣一個警告,如果河南籍朋友約你喝酒,趕緊!快跑!!因為河南喝酒的“套路”跟他們的酒量一樣,深不可測......
“魚頭酒”有些地區也稱之為“魚酒令”,花樣也越來越多。河南的 “ 魚頭酒 ” 光一條魚就能讓梁山好漢一人喝上一杯!一共要喝上108杯!“頭三尾四”“背五腹六”“魚眼喝三杯”“魚鰓喝三杯”......
除此之外,河南還有“端酒”的習慣,表示主人家熱情好客,但是一不小心就被“端”了。
內蒙歌聲不斷酒不斷
內蒙人喝酒的酒量簡直就是個無底洞。當你在內蒙問別人的酒量是多少,如果對方伸一個手指頭,高能預警,那不是一兩也不是一斤,而是一直喝!
在內蒙的酒桌上,每個人都要“提”一個酒,這樣就得喝一圈了。另外喝到盡興時,主人會高歌一曲,唱歌的時候有人帶著藍色哈達給客人敬酒。只要歌聲不停,酒就不能停,你得一直干。初到內蒙的可能就一直喝下去了,然后就醉了。
山東陪酒祝酒
山東正式的酒場一般都是圍坐圓桌,標準的一桌酒席是“四陪四賓”的規格,其間也有小客。
一般上了四個熱菜后,主賓就宣布酒席開始,開始招呼大家吃菜喝酒了。俗話說“酒過三巡”,意思就是主陪各敬三杯酒,接著副陪再敬三杯,最后三陪、四陪各敬一杯,這“三巡”才算完。
山東的祝酒文化更是令人聞風喪膽。喝的第幾口都有彩頭,第二口叫好事成雙,第四口叫四季平安,第六口叫六六大順,第十口叫十全十美等等。
上飯是很重要的環節,如果主陪一直不叫上飯,那酒局就會一直持續進行,把控節奏很考驗主陪的控場能力。曾經有很多人想了各種辦法,出了很多招,寫了很多山東喝酒指南,但是到最后發現根本無解。
甘肅喝酒四步曲
甘肅人喝酒同樣是猛地很,經歷過的人估計都后怕。甘肅人喝酒一般可稱四步曲:即“東家祝酒、互相敬酒、劃拳過關、東家提議散席”。
開局三杯酒,東家先干為盡,這叫“東家祝酒”,然后其他人再喝完。東家喝完后,一般會把酒杯翻轉一下,意思是讓大家看一下酒喝干了,如果未一飲而盡,還有“滴酒罰三杯”的規矩。第一杯酒喝完,東家邀請重要的人來提議喝第二、三杯酒。三杯酒過后,東家會禮讓大家吃飯,俗稱“墊上些”。
然后大家才開始正式喝酒。一般由東家先起身依次敬酒。一般向每個人敬一杯酒,意思是一心一意,誠心誠意。東家敬完酒后,次位的人也要依次開始向大家敬酒,直到所有酒桌上的人員敬完為止。酒桌上每個人敬完酒后,基本上酒過三巡,大家熱情才會上來,甘肅人俗稱“喝開了”,也就是說酒桌較量才正式開始。
甘肅人喜歡在飯桌上劃拳 “過關”,也就是類似于“打擂臺”,過關中有“沖浪”、“過紅關”、“過黑關”之說。一般來說,一桌男人吃飯喝酒,酒量差的人是很難見到后面服務生端上的熱菜的。吃好喝好之后,東家也就提議散席了,四步曲也就到這里了。
貴州高山流水酒
“高山流水”酒是苗族待客的最高形式,如果有客人到來,雷山苗族姑娘會身著盛裝、銀飾,吹著蘆笙,抬著雞、鴨、魚、肉、糯米飯成群結隊,以高山流水酒和十二道攔門酒迎八方貴客。后來演變成去到貴州,酒桌上都會來個“高山流水”。
高山流水酒的形式就是苗家姑娘每人手持一個酒海,從高往低依次排開,當客人準備好時,兩三個或三四個或五六個或七八個或九十個,或十一十二十三個酒海依次倒酒,酒從上而下流入客人口中,形成高山流水,或成酒瀑,場面非常壯觀。被敬酒的人千萬別用手去碰酒碗,碰了,就得再喝一碗。
安徽炸罍(léi)子
安徽人喝酒,還有一條不講理的酒規矩就是:今天我喝多少酒,你也得喝多少酒,能喝多少酒,我就陪你喝多少酒。此舉主要是安徽人熱情,同時也有“斗酒”或“鬧酒”成分。
安徽人“斗酒”、“鬧酒”喜歡炸罍子,“罍”是商周以及春秋戰國時期的一種用于盛酒的青銅器。小口,廣肩,深腹,圈足,有蓋,多用青銅或陶制成,相當于今天的酒壇。炸罍子最突出的兩個特點就是,一要聽響,二要得是一飲而盡那種痛快勁。在安徽酒桌上經常聽到的一句話就是:“不服氣,炸!”
廣東劈酒
有人說,跟廣東朋友喝酒是有技巧的,你要是跟他談愛情,談生活,談到無語凝噎,他最多也就喝半瓶雪花,然后各回各家。
但你要是跟他玩劈酒,那么他就可以喝一整晚,喝到店家打烊。廣東人在哪里都可以劈酒,在KTV劈、在酒店劈,在大排檔劈,在馬路邊上劈,在朋友租住的城中村單間劈,劈完可以在沒有空調的夜里瞪著月亮發呆。
對于“劈酒”來說,最重要的是氣氛,人一定要多,酒一定要夠,并且聲音一定要大。這樣才能盡興,劈到后面,廣東人劈的已經不是酒了,是絕對不服輸的毅力和倔強。
東北喝酒把瓶
在東北喝酒必備小燒烤,上下半場得喝好。串場換場不重要,就是要把你喝倒。在東北,喝酒一般是白酒開始。現在基本上都是用酒盅的,碰上酒量好的,“先用盅,后用杯,用完小碗對瓶吹”。
在東北喝酒基本上是人手一瓶,俗稱“把瓶”,各喝各的,想給我倒酒?沒問題,但得是我這一瓶,千萬別玩賴,喝完查瓶,不喝完誰也別想走。酒量差一點的到東北屬實得小心,一不小心就喝醉了。
江蘇人喝酒
酒桌上流傳這樣一句話:東北虎,西北狼,喝酒喝不過江蘇小綿羊!去到江蘇喝酒可得多注意,很容易就被喝多了。
江蘇喝酒也有較多規矩。在江蘇的酒桌上,賞罰有許多名目,罰酒有“入席三杯、滴酒三杯、摸壺三杯”等,即不按時入席者、應干杯而故意留有殘酒者、未得到酒司令同意而擅摸酒壺者,均要罰酒三杯。此外,說錯話的、破壞“協議”的,也都是罰酒的由頭。如一壺斟至某人杯中,恰好斟盡而酒未滿杯,則謂之“有喜”,某人須喝了此杯,再啟新酒斟滿再喝一杯,叫做“壺頭壺尾”,這便是“賞”的喜酒了。