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西鳳名釀V28 參考價格:¥40.00
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西鳳酒,五千年歷史,三千年文化。鳳香型白酒之源,源于周秦,盛于唐宋,唐朝時被列為貢品。北宋大文豪蘇東坡贊美“西鳳酒、東湖柳、姑娘手”為西府三絕。
西鳳酒是以糧食制曲,以優質的高粱為原料,配以天賦甘美的柳林(玉泉)井水,采用土暗窖固態發酵法,混蒸混燒傳統老六甑工藝精心釀造的美酒。釀造過程分為立、破、頂、圓、插、挑六個階段,劃類分等專海存儲,再經酒海貯存三年,按原酒類別采用現代科技分析、純釀精心調味。 柳林酒產品品質清亮透明、醇香秀雅、醇厚豐滿、甘潤挺爽、諸味諧調、尾凈悠長。柳林酒享譽鳳香型之源美稱,深受廣大消費者的厚愛。
西鳳酒產于陜西省鳳翔縣柳林鎮。鳳翔古稱雍,為炎黃文化和周秦文化發祥地和著名酒鄉,文化積淀十分豐厚。這一帶出土的6000年前的酒具正式拉開了酒文化史的帷幕,仰韶文化遺址有二十多處,龍山文化遺址更多,秦公大墓的發掘轟動世界,雍城遺址和蘇東坡任職鳳翔時興建的東湖園林等名勝古跡馳名中外。
根據殷商晚期的尹光方鼎銘文和西周初年的方鼎銘記載,遠在3000年前這里出產的“秦酒”(即今柳林酒,因產于秦地雍城而得名)就成為王室御酒。《史記·秦本紀》上記述的秦穆公賜酒為盜馬"野人", 《酒譜》記載的秦晉韓原大戰秦穆公獲勝后"投酒于河以勞師"的典故就發生在這里。這里自古盛產美酒,唯以柳林鎮所產之酒為上乘。至今,民間仍流傳著“東湖柳、柳林酒、女人手’’的佳話。
唐高宗儀鳳三年(678),吏部侍郎裴行儉護送波斯王回國。途徑鳳翔,大隊人馬行至城西15里亭子頭村,忽見路旁群蜂昏昏迷迷,欲飛不起,眾蝶搖搖晃晃,紛紛墜地。裴侍郎好生奇怪,命府吏查訪,原來是西5里柳林鋪一酒家從地下掘出窖藏老酒一壇,酒液瀅澈,濃郁芳香,酒氣隨風飄溢,醉倒蜂蝶。波斯王子盛贊西鳳酒之醇香,獨具一格。侍郎大喜,即興揮毫題詩:“送客亭子頭,蜂醉蝶不舞。三陽開國泰,美哉柳林酒”。并上書高宗,把西鳳酒作為珍品上貢。
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