當下白酒行業市場發展呈現出了品牌集中化、消費年輕化發展趨勢、通過對規模以上白酒品牌的市場銷售數據分析得知、白酒銷售市場正在向一線酒企、頭部酒企聚焦、頭部白酒品牌與小品牌企業發展現狀正所謂是冰火兩重天,根據白酒行業市場發展現狀,主要呈現出以下幾方面發展趨勢及特征:
一、行業低端白酒產品市場發展受阻、白酒企業向集中向中高端產品發力
近年來,中低端白酒受疫情、原材料價格上升影響,毛利率大幅下降。而市場競爭又是殘酷的,為持續開拓新市場和維護本地市場,只能大量投入銷售費用和管理費用。在此背景下,多家白酒企業發力中高端市場。
二、白酒行業競爭格局出現“白酒+資本”新模式
在當下白酒市場競爭日益激烈的背景下,市場銷售渠道正逐漸走向分化的多個發展方向。一部分一線頭部白酒企業依靠產品品牌、渠道建設、資本運作等優勢,已經形成較為穩固的頭部市場,而另一部分省級區域酒企、低端產品市場酒企在原材料上漲、消費升級的背景下,市場逐步被蠶食。在存量競爭時代下,部分中小白酒企業開始與資本合作,謀求市場發展機會。
“在中小企業生存艱難、低端產品市場萎縮的背景下,白酒企業與資本聯合將成為企業突圍的重要路徑。中國白酒市場已經進入品牌化、規模化時代,從以往的市場發展就可以看出白酒+資本對企業發展的助力。但這并非是行業發展的通用定律,被資本加持的白酒企業,自身也要具備品牌價值和品質價值。
三、各大電商、抖音、快手平臺等助力酒類新零售模式創新發展
當今社會發展迅速,物流、倉儲等配套設施逐漸完善,酒企、酒商、酒水B2B服務平臺等均集中精力布局新零售領域,與傳統酒水零售模式和酒類電商模式相比,酒類新零售更強調渠道協同發展,并不斷提升酒類消費者購買體驗服務水平。因此,白酒市場的競爭重心也轉移到供應鏈環節,市場上部分酒類電商平臺具備構建渠道的能力。但大部分酒企,在新零售時代需要相關服務平臺賦能,或借助綜合電商平臺的供應鏈優勢進行市場競爭。
四、年輕群體是未來中國白酒新的空間增長點
年輕群體是當下消費主要群體,是未來中國白酒新的增長點。考慮到消費者的迭代,白酒走向新一代消費者的步伐加快,許多酒企在品宣和產品上都做出更加傾向年輕化、時尚化的布局。以江小白、谷小酒為代表的品牌,通過線上營銷、線下品牌活動等方式,重新定義白酒對消費群體的影響力,加大了白酒對年輕群體的市場普及。
五、數字化營銷轉型是白酒企業提升核心競爭力的關鍵
消費者需求不斷升級,中國白酒市場競爭加劇,數字化轉型助力白酒企業提升核心競爭力,而且疫情也加劇渠道變革,數字化趨勢顯現。線上線下的流量閉環為消費者提供全渠道的購物體驗,包括電商、O2O、直播、社區團購等數字化渠道滲透率提升,白酒行業集中度進一步提升,企業為了提升核心競爭力,依托數字化平臺,對運營全流程環節進行供給端、企業內部流程、客戶運營精細化管理,為企業降低運營成本和提升運營效率。
以數字化、智能化為代表的第四次工業革命,引發許多產業的重新洗牌,也為白酒這個傳統制造產業提出了新的發展命題。