近期,洋河股份旗下公司貴州貴酒推出兩款醬酒產品貴酒(金)、貴酒(紅),再次推升大眾醬酒的關注度。事實上,從去年11月郎酒股份“郎牌郎”回歸,到今年茅臺集團推出定位大眾價位的百元醬酒“臺源”,貴州習酒“圓習酒”系列首度現身,通常處于100元至300元價格帶的大眾醬酒,已成為業內布局的熱門品類。
多位業內專家認為,大眾醬酒有望承擔起企業進行品牌和產品補充的任務,成為新的業績增長點,但大眾醬酒將在各企業產品體系中發揮怎樣的作用,仍有待觀察。
在醬酒專家看來,主流醬酒核心價格帶集中在300元至600元的次高端以及千元價格帶的高端產品,“主流醬酒企業一定是先做好高端和次高端價格帶的布局,大眾醬酒是輔助價格帶”。而隨著醬酒市場進一步成熟,醬酒各個價格帶都會取得一定比例的提升。
為何主流酒企紛紛布局大眾醬酒?專家分析,隨著整個醬酒市場進一步擴容和分化,主流醬酒企業在積極完成全價格帶布局,大眾醬香價格帶是重要組成部分。
公開資料顯示,2008年之前,醬香型白酒被廣泛熟知的主要是茅臺、郎酒等少量品牌。2008年至2018年,醬香酒白酒進入消費培育期,品牌與中小企業也進入快速發展階段。2018年以來,醬酒進入品牌爆發期,主流醬酒企業紛紛擴產能,醬酒消費市場逐漸從廣東、福建向河南、山東等區域擴張,產品價格帶不斷完善。
隨著主要醬香酒企業新增產能的逐步釋放,預期大眾醬香酒將獲得更大市場空間,醬香酒的價格帶結構也將由原本的倒金字塔逐漸向橄欖型結構轉變,即100元至500元、500元至1000元價格帶位于橄欖型結構腰部,大眾醬香酒消費占比將向整體白酒大眾消費占比表現(78%以上)靠攏。
主流酒企對大眾醬酒的布局,可能對雜牌醬酒、作坊醬酒等形成更加激烈的競爭。
去年以來,醬酒行業經歷理性發展,消費趨勢向品牌化、品質化集中,消費者買酒不僅看價位,也看品牌。知名品牌的大眾醬酒更有品質保證,這對于價格普遍在一兩百元的雜牌醬酒無疑也是一種沖擊。
大眾白酒消費中的醬酒,更多來自頭部企業、品牌企業以及規模化企業,雜牌企業的空間將會進一步壓縮。知名酒企利用自身高端品牌勢能進行價格下探,會直接搶占區域中小型酒企的市場與渠道,客觀上也會提高這一價格帶的進入門檻,提高了產品質量,符合行業結構性發展趨勢。
盡管大眾醬酒發展趨勢被看好,但其價格帶能否成為醬酒價格帶的主流,業內也給出了初步判斷。
今年春季糖酒會期間舉辦的2023中國醬酒大會上,首都酒業兼中華酒業總經理劉立清談及大眾醬酒發展時認為,低價位醬酒不會成為主流價格帶產品,受大曲坤沙成本高等原因,未來高端和次高端是醬香的主流。
在權圖看來,主流醬酒核心價格帶集中在300元至600元的次高端以及千元價格帶的高端產品,“主流醬酒企業一定是先做好高端和次高端價格帶的布局,大眾醬酒是輔助價格帶”。同時,他也認為,隨著醬酒市場的進一步成熟,醬酒各個價格帶份額都會取得一定比例的提升。